Estudio de la Agua en Bromatología

Crucigrama

Jugadas 1

Crear copia

Sobre esta actividad

Conceptos clave sobre agua y métodos en bromatología

Creada por

Orlando guevara

México

Descarga la versión para jugar en papel

Top 10 resultados

#	Jugador	Acierto	tiempo
1	Orlando guevara 18 de Marzo de 2026	% 11	03:58

¿Quieres aparecer en el Top 10 de este juego? Inicia sesión para identificarte.

Crea tu propio juego gratis desde nuestro creador de juegos

Compite contra tus amigos para ver quien consigue la mejor puntuación en esta actividad

Crear reto

Crucigrama caló

Carolina Posada González

España

(5)

Actividad inclusiva para compartir con todo el alumnado algunas palabras del vocabulario caló.
Figuras Retoricas

DULCE GABRIELA PELAYO ZAPATA

México

(30)

1.Ironia 2.Paradoja 3.Oxímoron 4.Paradoja 5.Onomatopeya 6.Pleonasmo 7.Metafora 8.Símil 9.Antítesis 10.Aliteración 11.Sinestesia 12.Hiperbole 13.Anafora 14.Paralelismo 15.Elipsis 16.M...
El Antiguo Régimen

Eloy Antonio León Parra

España

(16)

Crucigrama sobre el Antiguo Régimen dirigido a los alumnos de 4º de ESO.
CRUCIGRAMAS PREFIJOS

Paola Chanabá Gutiérrez

Ecuador

(58)

Estimado estudiante: Coloque los significados de los prefijos mencionados en el crucigrama
Roca Volcanica

Juan Isaías Olguin Olguin

México

(7)

Ing. Civil


Crucigrama Estudio de la Agua en BromatologíaVersión en línea Conceptos clave sobre agua y métodos en bromatología por Orlando guevara 1 Es una técnica gravimétrica estándar que consiste en calentar una muestra a temperaturas controladas hasta eliminar toda la humedad por evaporación 2 Durante la reacción se consume el agua presente en la muestra debido a la oxidación del alkil-sulfito en alfil-sulfato. 3 Se basan en destilar los alimentos con un líquido no miscible con el agua (Xileno, benceno, tolueno y algunos derivados del petróleo 4 Funciona al emitir luz infrarroja sobre el alimento; los compuestos absorben o reflejan la luz de manera diferente. 5 Estos métodos se basan en las propiedades dieléctricas de los alimentos, las cuales cambian según su contenido de agua, sales y otros componentes. 6 Funciona pesando la muestra antes y después de aplicar calor para evaporar la humedad. 7 Es una sustancia vital para la existencia de la vida en la tierra. 8 En este estado, las moléculas de agua están ordenadas en una estructura cristalina, formando una red tridimensional. 9 En este estado, las moléculas de agua se mueven libremente y no están tan ordenadas como en el estado sólido. 10 En este estado, las moléculas de agua están en constante movimiento y se encuentran dispersas en el aire. 11 La relación entre la presión de vapor del agua presente en un alimento y la presión de vapor del agua pura bajo las mismas condiciones de temperatura. 12 NO disponible para microorganismos 13 Puede moverse, Actúa como solvente, Permite reacciones químicas, Permite crecimiento microbiano 14 Mayor aw = menor vida útil 15 Secado, Salado, Azucarado, Congelación 16 Inhibir patógenos, Evitar toxinas, Prevenir deterioro 17 Estos métodos miden los cambios en la masa de una muestra que se pesa antes y después del secado, lo que permite calcular el contenido de agua en función de la pérdida de peso. 18 Se basa en la medición de la pérdida de peso de la muestra debido a la evaporación de agua. 14 11 4 9 2 12 1 18 17 6 10 5 13 7 8 15 3 16

Crucigrama

Estudio de la Agua en BromatologíaVersión en línea

Conceptos clave sobre agua y métodos en bromatología

por Orlando guevara

Es una técnica gravimétrica estándar que consiste en calentar una muestra a temperaturas controladas hasta eliminar toda la humedad por evaporación

Durante la reacción se consume el agua presente en la muestra debido a la oxidación del alkil-sulfito en alfil-sulfato.

Se basan en destilar los alimentos con un líquido no miscible con el agua (Xileno, benceno, tolueno y algunos derivados del petróleo

Funciona al emitir luz infrarroja sobre el alimento; los compuestos absorben o reflejan la luz de manera diferente.

Estos métodos se basan en las propiedades dieléctricas de los alimentos, las cuales cambian según su contenido de agua, sales y otros componentes.

Funciona pesando la muestra antes y después de aplicar calor para evaporar la humedad.

Es una sustancia vital para la existencia de la vida en la tierra.

En este estado, las moléculas de agua están ordenadas en una estructura cristalina, formando una red tridimensional.

En este estado, las moléculas de agua se mueven libremente y no están tan ordenadas como en el estado sólido.

En este estado, las moléculas de agua están en constante movimiento y se encuentran dispersas en el aire.

La relación entre la presión de vapor del agua presente en un alimento y la presión de vapor del agua pura bajo las mismas condiciones de temperatura.

NO disponible para microorganismos

Puede moverse, Actúa como solvente, Permite reacciones químicas, Permite crecimiento microbiano

Mayor aw = menor vida útil

Secado, Salado, Azucarado, Congelación

Inhibir patógenos, Evitar toxinas, Prevenir deterioro

Estos métodos miden los cambios en la masa de una muestra que se pesa antes y después del secado, lo que permite calcular el contenido de agua en función de la pérdida de peso.

Puedes integrar el juego en un LMS compatible con LTI 1.1 o LTI 1.3 como Canvas, Moodle, o Blackboard. De esta manera podrás guardar las puntuaciones automáticamente en el libro de calificaciones de esa plataforma.

Estudio de la Agua en Bromatología

Crucigrama

Sobre esta actividad

Creada por

Descarga la versión para jugar en papel

Top juegos

Crucigrama

Crucigrama caló

Crucigrama

Figuras Retoricas

Crucigrama

El Antiguo Régimen

Crucigrama

CRUCIGRAMAS PREFIJOS

Crucigrama

Roca Volcanica

Crucigrama

Estudio de la Agua en BromatologíaVersión en línea

por Orlando guevara

Es una técnica gravimétrica estándar que consiste en calentar una muestra a temperaturas controladas hasta eliminar toda la humedad por evaporación

Durante la reacción se consume el agua presente en la muestra debido a la oxidación del alkil-sulfito en alfil-sulfato.

Se basan en destilar los alimentos con un líquido no miscible con el agua (Xileno, benceno, tolueno y algunos derivados del petróleo

Funciona al emitir luz infrarroja sobre el alimento; los compuestos absorben o reflejan la luz de manera diferente.

Estos métodos se basan en las propiedades dieléctricas de los alimentos, las cuales cambian según su contenido de agua, sales y otros componentes.

Funciona pesando la muestra antes y después de aplicar calor para evaporar la humedad.

Es una sustancia vital para la existencia de la vida en la tierra.

En este estado, las moléculas de agua están ordenadas en una estructura cristalina, formando una red tridimensional.

En este estado, las moléculas de agua se mueven libremente y no están tan ordenadas como en el estado sólido.

En este estado, las moléculas de agua están en constante movimiento y se encuentran dispersas en el aire.

La relación entre la presión de vapor del agua presente en un alimento y la presión de vapor del agua pura bajo las mismas condiciones de temperatura.

NO disponible para microorganismos

Puede moverse, Actúa como solvente, Permite reacciones químicas, Permite crecimiento microbiano

Mayor aw = menor vida útil

Secado, Salado, Azucarado, Congelación

Inhibir patógenos, Evitar toxinas, Prevenir deterioro

Estos métodos miden los cambios en la masa de una muestra que se pesa antes y después del secado, lo que permite calcular el contenido de agua en función de la pérdida de peso.

Se basa en la medición de la pérdida de peso de la muestra debido a la evaporación de agua.

		%
	Anónimo	%
		%
		%