Crear
Descargar
Descarga SCORM
Para ser utilizado en un LMS (Moodle, Blackboard...)
Descarga normal
Para ser publicada en una web o blog.
La descarga de juegos es una característica exclusiva para usuarios con un Plan Académico o un Plan Comercial.
Obtén ahora tu Plan Académico o Comercial y comienza a integrar tus juegos en tu LMS, web o blog.
Obtener Plan Académico
Si lo deseas, puedes descargar un juego de prueba aquí y probar su integración:
Compartir juego
Test
Test

TOCA LA RESPUESTA MAS SOSTENIBLE

Intégralo en tu plataforma
G. Classroom M. Teams
Puedes integrar el juego en un LMS compatible con LTI 1.1 o LTI 1.3 como Canvas, Moodle, o Blackboard. De esta manera podrás guardar las puntuaciones automáticamente en el libro de calificaciones de esa plataforma.
Descargar
Has superado el número máximo de juegos que puedes integrar en Google Classroom con tu Plan actual.

Para integrar tantos juegos como quieras en Google Classroom, necesitas un Plan Académico o un Plan Comercial.

Obtener Plan Académico
Has superado el número máximo de juegos que puedes integrar en Microsoft Teams con tu Plan actual.

Para integrar tantos juegos como quieras en Microsoft Teams, necesitas un Plan Académico o un Plan Comercial.

Obtener Plan Académico
La descarga de juegos es una característica exclusiva para usuarios con un Plan Académico o un Plan Comercial.

Obtén ahora tu Plan Académico o Comercial y comienza a integrar tus juegos en tu LMS, web o blog.

Si lo deseas, puedes descargar un juego de prueba aquí y probar su integración:

Obtener Plan Académico

TOCA LA RESPUESTA MAS SOSTENIBLE

Test

(1)
Jugadas 3
Crear copia

Sobre esta actividad

Conocerás conceptos interesantes para un jefe de cocina y además te aclararan dudas después de la respuesta

Creada por

Inma Pritelecom
Inma Pritelecom
España

Descarga la versión para jugar en papel

Crea tu propio juego gratis desde nuestro creador de juegos
Compite contra tus amigos para ver quien consigue la mejor puntuación en esta actividad
Crear reto

Top juegos

 %
Anónimo
Anónimo
 %
%
%
Has superado el número máximo de juegos que puedes imprimir con tu Plan actual.

Para imprimir tantos juegos como quieras, necesitas un Plan Académico o un Plan Comercial.

Obtener Plan Académico
Imprime tu juego
TOCA LA RESPUESTA MAS SOSTENIBLE
 

TOCA LA RESPUESTA MAS SOSTENIBLEVersión en línea

Conocerás conceptos interesantes para un jefe de cocina y además te aclararan dudas después de la respuesta

por Inma Pritelecom
1
QR

¿Qué práctica reduce el consumo de agua en una cocina profesional?

2
QR

¿Qué indicador mide el impacto ambiental de un plato?

3
QR

¿Qué acción reduce los residuos en cocina?

4

¿Cuál es una buena práctica de compras sostenibles?

5
QR

¿Qué sistema ayuda a gestionar el consumo energético en cocina?

6
QR

¿Qué implica la trazabilidad en alimentos para sostenibilidad?

7
QR

¿Qué norma ayuda a gestionar residuos de forma ordenada?

8
QR

¿Qué beneficio tiene la reducción de plásticos de un solo uso?

9

¿Qué práctica mejora la eficiencia del agua caliente?

10
QR

¿Qué es lo mas importante para tener una cocina sostenible ?

Explicación

¿Para qué podemos usar este agua? (Usos NO potables) Por normativa sanitaria (Seguridad Alimentaria), el agua de lluvia no puede entrar en contacto con los alimentos ni con las manos de los cocineros. Sin embargo, permite ahorrar hasta un 50% del consumo total del establecimiento usándola para: 1.Cisternas de los baños 2.Limpieza de exteriores 3.Riego de huertos o jardines 4.Sistemas de refrigeración

Mide la cantidad de gases de efecto invernadero emitidos durante todo el ciclo de vida del plato. ¿Qué es lo tiene en cuenta la huella de carbono? 1.El transporte de los ingredientes (km 0 vs. importado) 2.El método de producción (ganadería industrial vs. extensiva) 3.La energía usada para cocinarlo. Ejemplo: Un filete de ternera tiene una huella de carbono mucho mayor que un plato de legumbres, debido al metano y los recursos que requiere el ganado.

La acción más sostenible es REDUCIR. Reciclar es bueno, pero evitar que el residuo llegue a existir es el verdadero éxito de un cocinero profesional.

Las certificaciones ecológicas (o sellos bio) son las etiquetas que garantizan que un producto ha sido producido siguiendo normas estrictas de respeto al medio ambiente, bienestar animal y ausencia de químicos sintéticos.

Consiste en instalar sensores en los cuadros eléctricos que envían datos a una aplicación o pantalla. Mide cuánto consume cada equipo por separado (el horno, la freidora, el lavavajillas).

La trazabilidad en términos de sostenibilidad es la capacidad de seguir el rastro de un alimento. No se trata solo de saber si el producto es seguro para comer (seguridad alimentaria), sino de conocer la historia de su impacto ambiental y social.

En una cocina profesional, no basta con "separar la basura"; se trata de una operativa logística que garantiza que los materiales no se contaminen y puedan reincorporarse a la economía circular.

La reducción de plásticos de un solo uso en la restauración no es solo una cuestión de "moda ecológica", sino una transformación profunda en la eficiencia y la ética de la cocina.

Para mejorar la eficiencia del agua caliente en una cocina profesional, no solo debemos centrarnos en gastar menos cantidad, sino en reducir la energía necesaria para calentarla y en evitar que ese calor se pierda.

Para tener una cocina sostenible, lo más importante no es una sola máquina o un producto específico, sino la gestión eficiente y consciente de los recursos. Si tuviéramos que resumirlo en un concepto profesional, sería la maximización del aprovechamiento y la minimización del impacto. Lo más importante para mantener todo esto en el tiempo es la Formación y Concienciación del Equipo. Sin un equipo que entienda por qué se cierra el grifo o por qué se separa el cartón de la orgánica, la tecnología no sirve de nada.

 
¿Estás seguro que quieres abandonar la página?

Al abandonar la página perderás el progreso del juego.