Conocimientos de Panadería: Vocabulario Clave

Crucigrama

Jugadas 0

Crear copia

Sobre esta actividad

Conceptos esenciales para panaderos

Creada por

Vero Dominguez

Perú

Descarga la versión para jugar en papel

Top 10 resultados

Todavía no hay resultados para este juego. ¡Sé el primero en aparecer en el ranking! Inicia sesión para identificarte.

Crea tu propio juego gratis desde nuestro creador de juegos

Compite contra tus amigos para ver quien consigue la mejor puntuación en esta actividad

Crear reto


Crucigrama Conocimientos de Panadería: Vocabulario ClaveVersión en línea Conceptos esenciales para panaderos por Vero Dominguez 1 Mezcla base de harina y agua que sirve para hacer pan. 2 Microorganismo que genera gases y eleva la masa. 3 Proteína que da elasticidad y estructura a la masa. 4 Aparato de cocción para hornear productos. 5 Acción de mezclar y estirar la masa para desarrollar estructura. 6 Proceso en el que la masa aumenta de volumen por acción de microorganismos. 7 Tiempo de descanso para que la masa descanse y mejore textura. 8 Conjunto de técnicas para producir pan desde la masa. 6 4 2 8 5 3 1 7 1 Proceso biológico y químico donde las levaduras al consumir azúcares emanan dióxido de carbono aumentando el volumen de la masa 2 FERMENTO NATURAL COMPUESTO POR AGUA Y HARINA QUE LEUDA POR DÍAS DEBIDO A LAS LEVADURAS SALVAJES 3 MÉTODO DE ELABORACIÓN DE PAN QUE OPTIMIZA EL TIEMPO 4 PROCESO EN EL CUAL LA FERMENTACIÓN SE DA CON HARINA, AGUA Y LEVADURA COMERCIAL HORAS ANTES DE AGREGAR A LA MASA 5 PROTEINA DE LA HARINA QUE APORTA ELASTICIDAD Y ESTRUCTURA A LA MASA ANTES DE HORNEAR 6 PRODUCTO QUE SE OBTIENE AL MOLER EL GRANO DE TRIGO COMPLETO, CON LA CASCARILLA Y EL GERMEN 7 PRODUCTO CON PROPIEDADES PARECIDAS AL ORIGINAL USADO PARA REEMPLAZALO, GENERALMENTE CON MENOS COSTO 8 CÁMARA QUE CONTROLA LA TEMPERATURA Y LA HUMEDAD USADO PARA LA FERMENTACIÓN UNIFORME Y RÁPIDA DEL PAN 9 ADITIVO QUE SE AGREGA A LA MASA PARA FORTALECERLA, MEJORAR LA TOLERANCIA AL AMASADO Y FERMENTACIÓN 10 PROCESO DE MEZCLAR HARINA, AGUA, SAL Y LEVADURA PARA DESRROLLAR GLUTEN DANDO ELASTICIDAD Y ESTRUCTURA AL PAN 11 SE OBTIENE POR ALTAS TEMPERATURAS Y VAPOR EN EL HORNEADO 12 ATRAPA HUMEDAD Y LUBRICA LA ESTRUCTURA DEL GLUTEN DANDO A LA MIGA UNA TEXTURA SUAVE Y TIERNAS 4 7 1 9 10 11 8 5 12 2 1 Proceso biológico y químico donde las levaduras al consumir azúcares emanan dióxido de carbono aumentando el volumen de la masa 2 FERMENTO NATURAL COMPUESTO POR AGUA Y HARINA QUE LEUDA POR DÍAS DEBIDO A LAS LEVADURAS SALVAJES 3 MÉTODO DE ELABORACIÓN DE PAN QUE OPTIMIZA EL TIEMPO 4 PROCESO EN EL CUAL LA FERMENTACIÓN SE DA CON HARINA, AGUA Y LEVADURA COMERCIAL HORAS ANTES DE AGREGAR A LA MASA 5 PROTEINA DE LA HARINA QUE APORTA ELASTICIDAD Y ESTRUCTURA A LA MASA ANTES DE HORNEAR 6 PRODUCTO QUE SE OBTIENE AL MOLER EL GRANO DE TRIGO COMPLETO, CON LA CASCARILLA Y EL GERMEN 7 PRODUCTO CON PROPIEDADES PARECIDAS AL ORIGINAL USADO PARA REEMPLAZALO, GENERALMENTE CON MENOS COSTO 8 CÁMARA QUE CONTROLA LA TEMPERATURA Y LA HUMEDAD USADO PARA LA FERMENTACIÓN UNIFORME Y RÁPIDA DEL PAN 9 ADITIVO QUE SE AGREGA A LA MASA PARA FORTALECERLA, MEJORAR LA TOLERANCIA AL AMASADO Y FERMENTACIÓN 10 PROCESO DE MEZCLAR HARINA, AGUA, SAL Y LEVADURA PARA DESRROLLAR GLUTEN DANDO ELASTICIDAD Y ESTRUCTURA AL PAN 11 SE OBTIENE POR ALTAS TEMPERATURAS Y VAPOR EN EL HORNEADO 12 ATRAPA HUMEDAD Y LUBRICA LA ESTRUCTURA DEL GLUTEN DANDO A LA MIGA UNA TEXTURA SUAVE Y TIERNAS 9 12 1 11 2 4 10 3 5 8 7

Crucigrama

Conocimientos de Panadería: Vocabulario ClaveVersión en línea

Conceptos esenciales para panaderos

por Vero Dominguez

Mezcla base de harina y agua que sirve para hacer pan.

Microorganismo que genera gases y eleva la masa.

Proteína que da elasticidad y estructura a la masa.

Aparato de cocción para hornear productos.

Acción de mezclar y estirar la masa para desarrollar estructura.

Proceso en el que la masa aumenta de volumen por acción de microorganismos.

Tiempo de descanso para que la masa descanse y mejore textura.

Conjunto de técnicas para producir pan desde la masa.

Proceso biológico y químico donde las levaduras al consumir azúcares emanan dióxido de carbono aumentando el volumen de la masa

FERMENTO NATURAL COMPUESTO POR AGUA Y HARINA QUE LEUDA POR DÍAS DEBIDO A LAS LEVADURAS SALVAJES

MÉTODO DE ELABORACIÓN DE PAN QUE OPTIMIZA EL TIEMPO

PROCESO EN EL CUAL LA FERMENTACIÓN SE DA CON HARINA, AGUA Y LEVADURA COMERCIAL HORAS ANTES DE AGREGAR A LA MASA

PROTEINA DE LA HARINA QUE APORTA ELASTICIDAD Y ESTRUCTURA A LA MASA ANTES DE HORNEAR

PRODUCTO QUE SE OBTIENE AL MOLER EL GRANO DE TRIGO COMPLETO, CON LA CASCARILLA Y EL GERMEN

PRODUCTO CON PROPIEDADES PARECIDAS AL ORIGINAL USADO PARA REEMPLAZALO, GENERALMENTE CON MENOS COSTO

CÁMARA QUE CONTROLA LA TEMPERATURA Y LA HUMEDAD USADO PARA LA FERMENTACIÓN UNIFORME Y RÁPIDA DEL PAN

ADITIVO QUE SE AGREGA A LA MASA PARA FORTALECERLA, MEJORAR LA TOLERANCIA AL AMASADO Y FERMENTACIÓN

PROCESO DE MEZCLAR HARINA, AGUA, SAL Y LEVADURA PARA DESRROLLAR GLUTEN DANDO ELASTICIDAD Y ESTRUCTURA AL PAN

SE OBTIENE POR ALTAS TEMPERATURAS Y VAPOR EN EL HORNEADO

ATRAPA HUMEDAD Y LUBRICA LA ESTRUCTURA DEL GLUTEN DANDO A LA MIGA UNA TEXTURA SUAVE Y TIERNAS

Proceso biológico y químico donde las levaduras al consumir azúcares emanan dióxido de carbono aumentando el volumen de la masa

FERMENTO NATURAL COMPUESTO POR AGUA Y HARINA QUE LEUDA POR DÍAS DEBIDO A LAS LEVADURAS SALVAJES

MÉTODO DE ELABORACIÓN DE PAN QUE OPTIMIZA EL TIEMPO

PROCESO EN EL CUAL LA FERMENTACIÓN SE DA CON HARINA, AGUA Y LEVADURA COMERCIAL HORAS ANTES DE AGREGAR A LA MASA

PROTEINA DE LA HARINA QUE APORTA ELASTICIDAD Y ESTRUCTURA A LA MASA ANTES DE HORNEAR

PRODUCTO QUE SE OBTIENE AL MOLER EL GRANO DE TRIGO COMPLETO, CON LA CASCARILLA Y EL GERMEN

PRODUCTO CON PROPIEDADES PARECIDAS AL ORIGINAL USADO PARA REEMPLAZALO, GENERALMENTE CON MENOS COSTO

CÁMARA QUE CONTROLA LA TEMPERATURA Y LA HUMEDAD USADO PARA LA FERMENTACIÓN UNIFORME Y RÁPIDA DEL PAN

ADITIVO QUE SE AGREGA A LA MASA PARA FORTALECERLA, MEJORAR LA TOLERANCIA AL AMASADO Y FERMENTACIÓN

PROCESO DE MEZCLAR HARINA, AGUA, SAL Y LEVADURA PARA DESRROLLAR GLUTEN DANDO ELASTICIDAD Y ESTRUCTURA AL PAN

SE OBTIENE POR ALTAS TEMPERATURAS Y VAPOR EN EL HORNEADO

ATRAPA HUMEDAD Y LUBRICA LA ESTRUCTURA DEL GLUTEN DANDO A LA MIGA UNA TEXTURA SUAVE Y TIERNAS

		%
	Anónimo	%
		%
		%

Conocimientos de Panadería: Vocabulario Clave

Crucigrama

Sobre esta actividad

Creada por

Descarga la versión para jugar en papel

Top juegos

Crucigrama

Figuras Retoricas

Crucigrama

CRUCIGRAMAS PREFIJOS

Crucigrama

Crucigrama caló

Crucigrama

El Antiguo Régimen

Crucigrama

Roca Volcanica

Crucigrama

Conocimientos de Panadería: Vocabulario ClaveVersión en línea

por Vero Dominguez

Mezcla base de harina y agua que sirve para hacer pan.

Microorganismo que genera gases y eleva la masa.

Proteína que da elasticidad y estructura a la masa.

Aparato de cocción para hornear productos.

Acción de mezclar y estirar la masa para desarrollar estructura.

Proceso en el que la masa aumenta de volumen por acción de microorganismos.

Tiempo de descanso para que la masa descanse y mejore textura.

Conjunto de técnicas para producir pan desde la masa.

Proceso biológico y químico donde las levaduras al consumir azúcares emanan dióxido de carbono aumentando el volumen de la masa

FERMENTO NATURAL COMPUESTO POR AGUA Y HARINA QUE LEUDA POR DÍAS DEBIDO A LAS LEVADURAS SALVAJES

MÉTODO DE ELABORACIÓN DE PAN QUE OPTIMIZA EL TIEMPO

PROCESO EN EL CUAL LA FERMENTACIÓN SE DA CON HARINA, AGUA Y LEVADURA COMERCIAL HORAS ANTES DE AGREGAR A LA MASA

PROTEINA DE LA HARINA QUE APORTA ELASTICIDAD Y ESTRUCTURA A LA MASA ANTES DE HORNEAR

PRODUCTO QUE SE OBTIENE AL MOLER EL GRANO DE TRIGO COMPLETO, CON LA CASCARILLA Y EL GERMEN

PRODUCTO CON PROPIEDADES PARECIDAS AL ORIGINAL USADO PARA REEMPLAZALO, GENERALMENTE CON MENOS COSTO

CÁMARA QUE CONTROLA LA TEMPERATURA Y LA HUMEDAD USADO PARA LA FERMENTACIÓN UNIFORME Y RÁPIDA DEL PAN

ADITIVO QUE SE AGREGA A LA MASA PARA FORTALECERLA, MEJORAR LA TOLERANCIA AL AMASADO Y FERMENTACIÓN

PROCESO DE MEZCLAR HARINA, AGUA, SAL Y LEVADURA PARA DESRROLLAR GLUTEN DANDO ELASTICIDAD Y ESTRUCTURA AL PAN

SE OBTIENE POR ALTAS TEMPERATURAS Y VAPOR EN EL HORNEADO

ATRAPA HUMEDAD Y LUBRICA LA ESTRUCTURA DEL GLUTEN DANDO A LA MIGA UNA TEXTURA SUAVE Y TIERNAS

Proceso biológico y químico donde las levaduras al consumir azúcares emanan dióxido de carbono aumentando el volumen de la masa

FERMENTO NATURAL COMPUESTO POR AGUA Y HARINA QUE LEUDA POR DÍAS DEBIDO A LAS LEVADURAS SALVAJES

MÉTODO DE ELABORACIÓN DE PAN QUE OPTIMIZA EL TIEMPO

PROCESO EN EL CUAL LA FERMENTACIÓN SE DA CON HARINA, AGUA Y LEVADURA COMERCIAL HORAS ANTES DE AGREGAR A LA MASA

PROTEINA DE LA HARINA QUE APORTA ELASTICIDAD Y ESTRUCTURA A LA MASA ANTES DE HORNEAR

PRODUCTO QUE SE OBTIENE AL MOLER EL GRANO DE TRIGO COMPLETO, CON LA CASCARILLA Y EL GERMEN

PRODUCTO CON PROPIEDADES PARECIDAS AL ORIGINAL USADO PARA REEMPLAZALO, GENERALMENTE CON MENOS COSTO

CÁMARA QUE CONTROLA LA TEMPERATURA Y LA HUMEDAD USADO PARA LA FERMENTACIÓN UNIFORME Y RÁPIDA DEL PAN

ADITIVO QUE SE AGREGA A LA MASA PARA FORTALECERLA, MEJORAR LA TOLERANCIA AL AMASADO Y FERMENTACIÓN

PROCESO DE MEZCLAR HARINA, AGUA, SAL Y LEVADURA PARA DESRROLLAR GLUTEN DANDO ELASTICIDAD Y ESTRUCTURA AL PAN

SE OBTIENE POR ALTAS TEMPERATURAS Y VAPOR EN EL HORNEADO

ATRAPA HUMEDAD Y LUBRICA LA ESTRUCTURA DEL GLUTEN DANDO A LA MIGA UNA TEXTURA SUAVE Y TIERNAS