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Manipuladores de alimentos

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Manipuladores de alimentos

Sí o No

(5)
Jugadas 69 %Acierto 88 Tiempo medio 01:57
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Sobre esta actividad

test para curso de marzo

Creada por

ANA PRUDENCIA
ANA PRUDENCIA
España

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Manipuladores de alimentos
 

Manipuladores de alimentosVersión en línea

test para curso de marzo

por ANA PRUDENCIA
1

¿El orden correcto de limpieza es: limpiar la suciedad visible y luego desinfectar?

2

¿La 'Zona de Peligro' de temperatura para los alimentos está entre los 5 grados y los 65 grados ?

3

¿El manipulador de alimentos debe llevar el cabello recogido o cubierto con una redecilla?

4

¿Debemos llevar anillos, pulseras o relojes mientras cocinamos para el público?

5

¿Es aceptable probar la comida con el dedo si el manipulador se siente sano?

6

¿Los alimentos enlatados con golpes o hinchados pueden consumirse si no han caducado?

7

Es obligatorio lavarse las manos con jabón después de ir al baño, aunque no hayamos tocado nada

8

¿Es correcto descongelar la carne dejándola todo el día fuera de la nevera, encima de la mesa?

9

¿La carne cruda debe almacenarse en los estantes superiores del refrigerador?

10

¿Los síntomas de una enfermedad de transmisión alimentaria pueden aparecer incluso varios días después de comer?

11

¿Se pueden usar las mismas tablas de cortar para la carne cruda y para las verduras que se comen crudas?

12

¿Es necesario cocinar bien el pollo hasta que no quede ninguna parte rosada por dentro?

 
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