NOM 251 SSA2009: Prácticas de Higiene

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Cuestionario sobre NOM 251-SSA1-2009 de higiene alimentaria.

Creada por

XIOMARA

México

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Top 10 resultados

#	Jugador	Acierto	tiempo
1	Anónimo 27 de Agosto de 2026	% 100	01:31
2	XIOMARA 24 de Febrero de 2026	% 100	03:19

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NOM 251 SSA2009: Prácticas de Higiene


NOM 251 SSA2009: Prácticas de HigieneVersión en línea Cuestionario sobre NOM 251-SSA1-2009 de higiene alimentaria. por XIOMARA 1 ¿Qué regula la NOM-251-SSA1-2009? a Etiquetado de productos alimentarios b Seguridad ocupacional en plantas c Prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas e insumos d Buenas prácticas de fabricación (BPF) 2 ¿Quién debe cumplirla? a Laboratorios clínicos b Establecimientos que producen, transforman o elaboran alimentos c Solo importadores d Consumidores 3 ¿Qué exige sobre higiene personal? a Uso de joyas sin control b Solo protección de ojos c Higiene de personal y control de enfermedades d Sin controles de salud 4 ¿Qué se especifica sobre el agua? a Agua de lluvia como única fuente b Agua no potable permitida c No aplica para procesos d Agua potable para procesos 5 ¿Qué se debe controlar en instalaciones? a Tallas de puertas b Ruidos de equipos c Diseño y mantenimiento para evitar contaminación d Color de las paredes 6 ¿Qué trata sobre saneamiento de equipos? a Limpieza y desinfección de equipos b Rebranding de marca c Publicidad de productos d Obtención de permisos 7 ¿Qué dice sobre control de plagas? a Programa de limpieza y manejo de plagas b Solo control externo c No se permiten plagas d Control químico sin higiene 8 ¿Qué garantiza el almacenamiento? a Sin rotación de inventario b Sin control de temperatura c Almacenamiento al aire libre d Buenas prácticas de almacenamiento 9 ¿Qué implica trazabilidad? a Identificación y registro de productos b Solo almacenar registros c Solo etiquetas básicas d No identificar lotes 10 ¿Qué debe incluir el programa de higiene aplicado? a Solo instrucciones verbales b Solo supervisión informal c Procedimientos documentados y registros d Sin registros

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por XIOMARA

¿Qué regula la NOM-251-SSA1-2009?

¿Quién debe cumplirla?

¿Qué exige sobre higiene personal?

¿Qué se especifica sobre el agua?

¿Qué se debe controlar en instalaciones?

¿Qué trata sobre saneamiento de equipos?

¿Qué dice sobre control de plagas?

¿Qué garantiza el almacenamiento?

¿Qué implica trazabilidad?

¿Qué debe incluir el programa de higiene aplicado?