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Sobre esta actividad

Descifra términos esenciales de inocuidad alimentaria.

Creada por

Fernanda Hernández
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México

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Glosario Alimentario: Términos ClaveVersión en línea

Descifra términos esenciales de inocuidad alimentaria.

por Fernanda Hernández
1

Micotoxina letal secretada por hongos en granos.

2

Organismo que necesita oxígeno para vivir y crecer.

3

Sustancia que provoca hipersensibilidad en personas susceptibles.

4

Molécula que suministra energía para procesos celulares.

5

Agente que impide el crecimiento de bacterias.

6

Célula bacteriana de forma alargada u ovalada.

7

Aglomerado microbiano resistente a condiciones ambientales.

8

Neurointoxicación por toxinobacteriana en enlatados.

5
6
1
2
7
8
3
4
 
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