Quiz de Definiciones sobre Inocuidad Alimentaria

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Define el término correcto a partir de sus definiciones.

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IXCHEL

México

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Top 10 resultados

#	Jugador	Acierto	tiempo
1	IXCHEL 9 de Febrero de 2026	% 89	01:23
2	Mesa 3 11 de Febrero de 2026	% 89	02:51
3	MIGUEL ANGEL 10 de Febrero de 2026	% 78	03:14

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este test esta basado en las diapositivas que pudimos ver con anterioridad, consta de 10 preguntas las cuales tienen alternativas para poder resolverlas.

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	Anónimo	%
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Quiz de Definiciones sobre Inocuidad Alimentaria


Quiz de Definiciones sobre Inocuidad AlimentariaVersión en línea Define el término correcto a partir de sus definiciones. por IXCHEL 1 ¿Qué término corresponde a: 'La contaminación provocada por materia extraña, sustancias tóxicas o microorganismos provenientes de otra etapa/proceso/producto'? a Contaminación cruzada b Peligro c Riesgo d Inocuo 2 ¿Qué término se define como 'Lo que no hace o causa daño a la salud'? a Peligro b Contaminación cruzada c Riesgo d Inocuo 3 ¿Qué término se refiere a 'Agente biológico, químico o físico presente en el alimento que puede causar daño'? a Inocuo b Peligro c Riesgo d Contaminación cruzada 4 ¿Qué término describe 'La probabilidad de que un factor cause daño a la salud del consumidor'? a Inocuo b Peligro c Riesgo d Contaminación cruzada 5 ¿Qué término describe 'Conjunto de condiciones y prácticas higiénico-sanitarias fundamentales aplicadas antes y durante la producción'? a Riesgo b Peligro c Prerrequisitos (PPR) d FIFO (PEPS) 6 ¿Qué término describe ´serie de operaciones que consiste en garantizar la rotación de los productos de acuerdo a su fecha de recepción, su vida útil o vida de anaquel`? a Peligro b Prerrequisitos (PPR) c Riesgo d FIFO (PEPS) 7 ¿Qué término está vinculado a presencia de líquidos o líquido congelado en el fondo del empaque o cartón? a Signos de descongelación, b Peligro c Prerrequisitos (PPR) d Riesgo 8 ¿Qué término se asocia a la capacidad para seguir el desplazamiento de un alimento, bebida o suplemento alimenticio a través de una o varias etapas especificadas de su proceso? a Peligro b Contaminación cruzada c Rastreabilidad/rastreo de los productos d Inocuo 9 ¿Qué término corresponde a la definición "aquella que se encuentra de forma visible libre de cualquier sustancia o materia diferente al material intrínseco del que está hecha"? a Riesgo b Superficie limpia c Peligro d Contaminación cruzada 10 ¿Qué término se asocia a partes del producto que resultan directamente inutilizables en la misma operación pero que pueden ser reprocesados siempre y cuando se garantice su inocuidad? a Peligro b Basura c Residuos d Recortes

Puedes integrar el juego en un LMS compatible con LTI 1.1 o LTI 1.3 como Canvas, Moodle, o Blackboard. De esta manera podrás guardar las puntuaciones automáticamente en el libro de calificaciones de esa plataforma.

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Quiz de Definiciones sobre Inocuidad AlimentariaVersión en línea

por IXCHEL

¿Qué término corresponde a: 'La contaminación provocada por materia extraña, sustancias tóxicas o microorganismos provenientes de otra etapa/proceso/producto'?

¿Qué término se define como 'Lo que no hace o causa daño a la salud'?

¿Qué término se refiere a 'Agente biológico, químico o físico presente en el alimento que puede causar daño'?

¿Qué término describe 'La probabilidad de que un factor cause daño a la salud del consumidor'?

¿Qué término describe 'Conjunto de condiciones y prácticas higiénico-sanitarias fundamentales aplicadas antes y durante la producción'?

¿Qué término describe ´serie de operaciones que consiste en garantizar la rotación de los productos de acuerdo a su fecha de recepción, su vida útil o vida de anaquel`?

¿Qué término está vinculado a presencia de líquidos o líquido congelado en el fondo del empaque o cartón?

¿Qué término se asocia a la capacidad para seguir el desplazamiento de un alimento, bebida o suplemento alimenticio a través de una o varias etapas especificadas de su proceso?

¿Qué término corresponde a la definición "aquella que se encuentra de forma visible libre de cualquier sustancia o materia diferente al material intrínseco del que está hecha"?

¿Qué término se asocia a partes del producto que resultan directamente inutilizables en la misma operación pero que pueden ser reprocesados siempre y cuando se garantice su inocuidad?