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Salsas y Técnicas Culinarias

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Jugadas 3
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Sobre esta actividad

Reto rápido de cocina y temperatura

Creada por

miguel rubio
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España

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Salsas y Técnicas Culinarias
 

Salsas y Técnicas CulinariasVersión en línea

Reto rápido de cocina y temperatura

por miguel rubio
1

¿Qué ingredientes lleva la salsa holandesa?

Respuesta escrita

2

¿Qué contiene la bechamel?

Respuesta escrita

3

¿Qué lleva una salsa de tomate?

Respuesta escrita

4

¿En qué consiste rehogar?

5

Temperatura de freír

6

Temperatura de confitar

7

¿En qué consiste reducir una salsa?

8

¿Para qué sirve el mortero?

9

Cuatro tipos de cuchillo

10

Función del abatidor

 
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