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Juego de Pasapalabra / Glosario: "El Reto del Templado"

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Sobre esta actividad

Mediante este juego te ayudamos a memorizar los conceptos técnicos.

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curso chocolate
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Juego de Pasapalabra / Glosario: "El Reto del Templado"
 

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Juego de Pasapalabra / Glosario: "El Reto del Templado"Versión en línea

Mediante este juego te ayudamos a memorizar los conceptos técnicos.

por curso chocolate
1

Es el resultado visual de un chocolate correctamente templado.

2

Proceso químico donde la manteca de cacao se solidifica de forma estable.

3

Superficie fría necesaria para la técnica de templado por mesa.

4

Electrodoméstico usado para el método de fundido rápido y controlado.

5

Material profesional del que están hechos los moldes para bombones.

6

Técnica que consiste en añadir chocolate picado al chocolate fundido para bajar su temperatura.

7

Herramienta indispensable para medir los grados exactos del chocolate.

2
4
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6
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1
7
 
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