Guía de palabras y definiciones asturianas
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A
Ciudad portuaria que sorprende por su casco histórico, declarado Conjunto Histórico-Artístico, con plazas y calles de soportales y el antiguo barrio marinero de Sabugo.
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B
Pan tradicional de harina de maíz, muy ligado a la cocina de casa. En su versión más festiva se hace “preñada”, rellena de embutidos (chorizo, morcilla, etc.) y a veces horneada envuelta en hojas de berza.
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C
Queso azul con DOP, de sabor potente, que madura en cuevas naturales (con humedad y temperatura constantes) y se asocia mucho a los Picos de Europa.
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D
Tradición ovetense de “comer por pasos” un menú clásico: garbanzos con bacalao y espinacas, callos y, de postre, arroz con leche.
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E
El ritual de servir la sidra “en culete”, para airearla y realzar aroma
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F
Dulces tipo crepe, típicos del Antroxu/carnaval.
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G
La “villa moscona”, famosa por su ambiente de mercado tradicional (sobre todo domingos, y también miércoles), donde se mezcla producto local, trato cercano y vida de plaza.
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H
"Hombre" en asturiano.
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I
Capital del concejo de Piloña, punto clave del oriente interior y puerta de entrada a rutas y valle del Piloña.
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K
Adjetivo para referirse al paisaje formado por la disolución de rocas solubles, crea relieves de caliza en cuevas de formas espectaculares.
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L
La “Villa Blanca” del occidente, con puerto con mucho encanto y rincones con vistas potentes como la Atalaya, el faro y el cementerio sobre el mar.
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M
Calzado tradicional de madera para el barro y los caminos rurales
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N
Concejo asturiano muy asociado a la cultura sidrera; aquí está el Museo de la Sidra, un clásico para entender (y “vivir”) la tradición del escanciado y la manzana.
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Ñ
"Nacer" en asturiano.
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O
Bocado muy popular en el Cantábrico proveniente del mar.
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P
Plantación de manzanos; paisaje típico de la Asturias sidrera y “kilómetro cero” de la sidra (en primavera, la floración es especialmente vistosa).
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Q
Palabra asturiana para expresar duda: “quizá / tal vez”.
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R
Entrada de mar, estrecha y alargada, que se adentra en la costa, estuario protegido de gran valor ecológico, con marismas y mucha vida de aves; un sitio muy agradecido para pasear y observar naturaleza.
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S
Río emblemático por el Descenso y por el paisaje del oriente.
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T
Duende travieso de la mitología asturiana, muy popular.
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U
Parque Natural de alta montaña y menos masificado; además, Reserva de la Biosfera (UNESCO), con paisajes muy potentes.
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V
Alubia pequeña verdosa, muy fina; clásica en guisos con marisco o pescado.
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X
Nombre de baile popular y también de una romería muy conocida en Pravia (primer domingo de agosto).
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Y
Mineral muy presente en algas y mariscos; una palabra que evoca directamente costa, cocina marinera y sabor a Cantábrico.
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Z
Personajes de mascarada tradicional del Antroxu/carnaval en Lena, con trajes y caretas muy llamativos.
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Juego pasapalabra.