Quiz: Procesos de fermentación

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Conoce los procesos fermentativos clave.

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Ederly Peña Muñoz

Venezuela

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Quiz: Procesos de fermentación


Quiz: Procesos de fermentaciónVersión en línea Conoce los procesos fermentativos clave. por Ederly Peña Muñoz 1 ¿Qué es la fermentación? a Proceso metabólico anaeróbico que genera energía y productos como alcohol o ácido. b Requiere oxígeno para funcionar. c Solo ocurre en plantas. d Es la oxidación aeróbica de moléculas. 2 ¿Qué microorganismo es clave en la fermentación alcohólica? a Escherichia coli b Saccharomyces cerevisiae c Propionibacterium freudenreichii d Lactobacillus plantarum 3 ¿Qué producto principal de la fermentación láctica? a Ácido acético b Dióxido de carbono c Etanol d Ácido láctico 4 La fermentación láctica es mayoritariamente... a Ligada al oxígeno solo al inicio b Aeróbica c Dependiente de la luz d Anaeróbica 5 ¿Qué gas se genera en la fermentación alcohólica? a Ozono b Nitrógeno c Dióxido de carbono d Oxígeno 6 Uso práctico típico de la fermentación láctica? a Producción de yogur b Obtención de electricidad c Cocción de carne d Producción de plásticos 7 ¿Qué condición favorece la fermentación alcohólica? a Temperaturas extremadamente bajas b Presencia de azúcares simples c Ausencia de nutrientes d Altísima presión de oxígeno 8 ¿Qué bacteria se asocia con fermentaciones lácticas? a Saccharomyces b Lactobacillus c Aspergillus d Penicillium 9 ¿Qué producto se obtiene en fermentación acética? a Glicerol b Ácido acético c Etanol d Azúcar 10 ¿Función principal de la fermentación en la industria alimentaria? a Conservación y sabor b Producción de calor extremo c Eliminación de todos los carbohidratos d Requiere oxígeno puro

Puedes integrar el juego en un LMS compatible con LTI 1.1 o LTI 1.3 como Canvas, Moodle, o Blackboard. De esta manera podrás guardar las puntuaciones automáticamente en el libro de calificaciones de esa plataforma.

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Quiz: Procesos de fermentaciónVersión en línea

por Ederly Peña Muñoz

¿Qué es la fermentación?

¿Qué microorganismo es clave en la fermentación alcohólica?

¿Qué producto principal de la fermentación láctica?

La fermentación láctica es mayoritariamente...

¿Qué gas se genera en la fermentación alcohólica?

Uso práctico típico de la fermentación láctica?

¿Qué condición favorece la fermentación alcohólica?

¿Qué bacteria se asocia con fermentaciones lácticas?

¿Qué producto se obtiene en fermentación acética?

¿Función principal de la fermentación en la industria alimentaria?