Liderazgo en la Cadena de Leche

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Reta tu conocimiento sobre producción y calidad de leche.

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Isaias Efren Aucay Piedra

Ecuador

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Liderazgo en la Cadena de Leche


Liderazgo en la Cadena de LecheVersión en línea Reta tu conocimiento sobre producción y calidad de leche. por Isaias Efren Aucay Piedra 1 ¿En qué etapa se debe considerar la calidad y cuidado de la leche ? a Solo la venta al minorista b Solo la ordeña c Solo la pasteurización d Etapas desde acopio hasta el entrega en planta de distribución 2 ¿Cuál es un objetivo clave de sanidad en la cadena de leche? a Eliminar todos los costos operativos b Reducir el costo del producto c Aumentar la grasa de la leche d Mantener leche segura para consumo Humano 3 ¿Qué implica la 'Calidad' en el proceso de leche según el material? a Asegurar estándares para producto final b solo en el ordeño c solo teniendo cuidado con los envaces d Ignorar controles 4 En que año se legalizo la asociación a 2004 b 2008 c 1996 d 2020 5 Si Ud es el trabajador/a de planta: y se presenta la siguiente situación " se detecta la leche con agua " Yo procedo de la siguiente manera: a Cojo la leche pero con una advertencia que no lo haga más. b Cojo la leche porque es de mi familia c No cojo la leche porque se compromete la producción de todos los socios d Cojo la leche y después informo al administrador y socios. 6 ¿ Cómo seria la relacion en la localidad y con los socios ? a Les motivo solo cuando estemos en reunones b Soy amable, respetuoso, calro y consiso solo cuando estoy con los socios c Aplico el respeto, amabilidad y tranasparecia en todos los espacios y en todo momento dentro y fuera del trabajo. d Solo converso con los que me llevo 7 ¿Qué es una red social? a Un instruemnto que funciona con internet y sirve solo a alos jovenes b Un medio social que sirve solo para comunicar c facebook, instagram, google, kye, Ticktoc. d Un medio social que sirve para comunicar, promocionar y publicitar. 8 ¿Qué se entiende por 'Procesos' en la empresa láctea? a Conjunto de pasos para transformar leche b Diseño de moda c Marketing digital puro d Desarrollo de apps móviles 9 En la cadena, ¿qué beneficio de la 'sostenibilidad' se menciona? a Apoyo a largo plazo de productores b Aumento de costos sin impacto c Solo beneficios ambientales d Reducción de calidad 10 ¿Qué papel cumple 'Calidad' junto a 'Sanidad' en la producción? a Garantizar leche segura y de calidad b Aumentar la producción sin control c Disminuir controles de higiene d Priorizar precio sobre seguridad 11 ¿Como motivaria a los socios a ser mas responsables al entregar la leche? a Con amabilidar y claridad al comunicar "que si No entregamos un producto de calidad" , afectamos a todos los socios y con el tiempo no es sostenible. b Con amabilidar y sumisión al comunicar "que si No entregamos un producto de calidad" , afectamos a todos los socios y con el tiempo no es sostenible c Con amabilidar y humildad al comunicar "que si No entregamos un producto de calidad" , afectamos a todos los socios y con el tiempo no es sostenible d Siendo energico y bien serio al comunicar "que si No entregamos un producto de calidad" , afectamos a todos los socios y con el tiempo no es sostenible 12 ¿Cómo motivaria a los socios a ser mas activos en espacios de reuniones y plaificaciones para la asociación? Escoge una o varias respuestas a Escuchando activamente, siendo amable y emapatico todos los espacios proponiendo estrategias en coherencia entre lo que digo y hago. b Siendo amable y faltando a las reuniones c Aplicando los valores solo cuando estoy en reunión d Siendo mas amigo en todos los espacios e 13 Para llevar un registro (kardex) de leche eficiente es necesario: a Realizar en una computadora solo los fines de mes b Realizar en una computadora todos los días y en microsoft ecxel y respaldando la información en apuntes en un cuaderno con buena letra. c Realizar en comuputadora en microsoft word y respaldando en el cuaderno con buena letra. 14 Resiuelva el sigueinte caso: Un socio entrega 180 litros de mañana 80 de tarde el la primera quincena de enero dos dias no entrega en la tarde. y el dia 10 entrega 190 en la mañana. ¿ Cuantos litros entrega en la quincena? a 3750 litros b 3755 litros c 3745 d 3750.5 15 ¿Qué significa mesarrumi en la lengua de nuestros aborigenes? a Mesa de piedra b Mesa de la roca c No se ha traducido d Es igual en español 16 ¿Cuan fue la hacienda que compraron los 7 compradores para fundar San lafonso de Puculcay? a La Hacienda del Monrroy desde Iñan hasta fierroloma b La hasienda de Hornillos de los señores montesinos c la Hasienda de Puculcay desde Iñan hasta fierroloma d La Hacienda de san alfonso desde Iñan hasta fierro Loma 17 Resueva el siguiente caso: envió 3890 litros en el camión y sale del centro de acopio de Mesarrumi ¿ Cuantos litros se debe entregar en la planta en Tarqui? a los 3890 litros b le recomiendo al señor chofer que tenga cuidado. c Envió 10 litros más de pronto falte d Los 3895 litros 18 En el siguiente caso: Son las fiestas patronales de Puculcay, como procedo a cojer la leche: a Debo descansar el tiempo prudencial de minimo 6 horas y cojer en los tiempos establecidos de siempre b les espero una hora más porque los socios estan malanochados c Me voy a dormir a las 14 am después de la presentación de los cantanates d Les pido que todos los socios entreguen hasta las 7am máximo porque tengo que ir a Pucará de Padrino. 19 Resuelva el siguiente caso: en la primera quincena de enero se registra un total de próducción de leche de 59820 litros en la asociación: ¿ Cuál sería el promedio de producción diaria? a 3988 b 4000 c 3600 d 3899 20 Para un correcto manejo de los registros (kardex) entre socios y la planta se recomieda: a Llevar un registro al socio y comparar las novedades b Solo llevar un eficiente registro en la planta c Pedirle al socio que me haga acuerdo de registrar d Pedir al chofer que me recuerde registrar

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Liderazgo en la Cadena de LecheVersión en línea

por Isaias Efren Aucay Piedra

¿En qué etapa se debe considerar la calidad y cuidado de la leche ?

¿Cuál es un objetivo clave de sanidad en la cadena de leche?

¿Qué implica la 'Calidad' en el proceso de leche según el material?

En que año se legalizo la asociación

Si Ud es el trabajador/a de planta: y se presenta la siguiente situación " se detecta la leche con agua " Yo procedo de la siguiente manera:

¿ Cómo seria la relacion en la localidad y con los socios ?

¿Qué es una red social?

¿Qué se entiende por 'Procesos' en la empresa láctea?

En la cadena, ¿qué beneficio de la 'sostenibilidad' se menciona?

¿Qué papel cumple 'Calidad' junto a 'Sanidad' en la producción?

¿Como motivaria a los socios a ser mas responsables al entregar la leche?

¿Cómo motivaria a los socios a ser mas activos en espacios de reuniones y plaificaciones para la asociación?

Escoge una o varias respuestas

Para llevar un registro (kardex) de leche eficiente es necesario:

Resiuelva el sigueinte caso: Un socio entrega 180 litros de mañana 80 de tarde el la primera quincena de enero dos dias no entrega en la tarde. y el dia 10 entrega 190 en la mañana. ¿ Cuantos litros entrega en la quincena?

¿Qué significa mesarrumi en la lengua de nuestros aborigenes?

¿Cuan fue la hacienda que compraron los 7 compradores para fundar San lafonso de Puculcay?

Resueva el siguiente caso: envió 3890 litros en el camión y sale del centro de acopio de Mesarrumi ¿ Cuantos litros se debe entregar en la planta en Tarqui?

En el siguiente caso: Son las fiestas patronales de Puculcay, como procedo a cojer la leche:

Resuelva el siguiente caso: en la primera quincena de enero se registra un total de próducción de leche de 59820 litros en la asociación: ¿ Cuál sería el promedio de producción diaria?

Para un correcto manejo de los registros (kardex) entre socios y la planta se recomieda: