Términos de Panadería: ¿Verdadero o Falso?

Sí o No

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Aprende y verifica conceptos clave de panadería.

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Claribel Armijos

Ecuador

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#	Jugador	Acierto	tiempo
1	Claribel Armijos 16 de Enero de 2026	% 80	01:44

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Términos de Panadería: ¿Verdadero o Falso?Versión en línea Aprende y verifica conceptos clave de panadería. por Claribel Armijos 1 LA LEVADURA: la levadura química en polvo se usa igual que la levadura fresca en panadería. Sí No 2 LEUDAR: Es fermentar la masa con levadura. Sí No 3 ESPUMAR: se utiliza para aumentar la espuma y el aire en la masa durante el batido. Sí No 4 BOLEAR: consiste en estirar la masa sin aplicar ninguna presión para obtener una pieza compacta y fina. Sí No 5 AMASAR: es trabajar la masa estirándola y revolviéndola, ablandándola y redoblándola sobre sí misma. Sí No 6 HORNEAR: método de cocinar los alimentos en un horno, es calor seco. Sí No 7 FORRAR O ENHARINAR: cubrir un molde solamente con papel manteca, sin usar harina ni grasa. Sí No 8 MONTAR: batir enérgicamente las claras de huevos o la crema, hasta tomar cierta consistencia. Sí No 9 LA LEVADURA: se utiliza solo como colorante alimentario en panes. Sí No 10 PRECALENTAR: calentar el horno con anticipación. Sí No

Términos de Panadería: ¿Verdadero o Falso?Versión en línea

Aprende y verifica conceptos clave de panadería.

por Claribel Armijos

LA LEVADURA: la levadura química en polvo se usa igual que la levadura fresca en panadería.

Sí

LEUDAR: Es fermentar la masa con levadura.

Sí

ESPUMAR: se utiliza para aumentar la espuma y el aire en la masa durante el batido.

Sí

BOLEAR: consiste en estirar la masa sin aplicar ninguna presión para obtener una pieza compacta y fina.

Sí

AMASAR: es trabajar la masa estirándola y revolviéndola, ablandándola y redoblándola sobre sí misma.

Sí

HORNEAR: método de cocinar los alimentos en un horno, es calor seco.

Sí

FORRAR O ENHARINAR: cubrir un molde solamente con papel manteca, sin usar harina ni grasa.

Sí

MONTAR: batir enérgicamente las claras de huevos o la crema, hasta tomar cierta consistencia.

Sí

LA LEVADURA: se utiliza solo como colorante alimentario en panes.

Sí

PRECALENTAR: calentar el horno con anticipación.

Sí

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por Claribel Armijos

LA LEVADURA: la levadura química en polvo se usa igual que la levadura fresca en panadería.

LEUDAR: Es fermentar la masa con levadura.

ESPUMAR: se utiliza para aumentar la espuma y el aire en la masa durante el batido.

BOLEAR: consiste en estirar la masa sin aplicar ninguna presión para obtener una pieza compacta y fina.

AMASAR: es trabajar la masa estirándola y revolviéndola, ablandándola y redoblándola sobre sí misma.

HORNEAR: método de cocinar los alimentos en un horno, es calor seco.

FORRAR O ENHARINAR: cubrir un molde solamente con papel manteca, sin usar harina ni grasa.

MONTAR: batir enérgicamente las claras de huevos o la crema, hasta tomar cierta consistencia.

LA LEVADURA: se utiliza solo como colorante alimentario en panes.

PRECALENTAR: calentar el horno con anticipación.

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