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Ruleta de Palabras

Jugadas 8
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Sobre esta actividad

El concursante debe ir respondiendo a las palabras cuya terminología es relativa al mundo del café

Creada por

María Antequera
María Antequera
España

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PASALATAZAVersión en línea

El concursante debe ir respondiendo a las palabras cuya terminología es relativa al mundo del café

por María Antequera
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
Ñ
O
P
Q
R
S
T
V

Empieza por A

Variedad de planta del café más delicada y valorada en cafés de especialidad

Empieza por B

Denominación que se le da a la mezcla de diferentes variedades

Empieza por C

Sensación táctil perteneciente a la textura que distingue entre aguado, aceitoso, cremoso, arenoso o pesado

Empieza por D

Parte de la máquina espresso, ubicada dentro del grupo que se encarga de dispersar uniformemente el agua para la preparación del espresso.

Empieza por E

Proceso mediante el cual el agua disuelve y arrastra los compuestos solubles del café molido. Puede estar por encima (sobre) o por debajo (sub)

Empieza por F

Proceso bioquímico donde intervienen bacterias y levaduras que se alimentan de sustratos orgánicos con altas cantidades de azúcares

Empieza por G

Tipo de arábica originaria de Etiopía muy valorada por aromas florales y una de las más caras del mundo

Empieza por H

Proceso en el que las semillas se despulpan, pero se les deja parte del mucílago

Empieza por I

Bebida obtenida de un sólido disuelto en agua caliente, como el té

Empieza por J

Utensilio esencial de varios colores, capacidades y tipos de pico utilizado para latteart

Contiene la K

Técnica que consiste en recolectar los granos a mano, seleccionando cuidadosamente los frutos maduros y dejando en el cafeto los que aún no han alcanzado la madurez

Empieza por L

Cantidad específica de café proveniente de una cosecha o proceso determinado, pueden producirse en macro y micro

Empieza por M

Capa viscosa muy dulce que recubre la semilla y que suele conservarse en tratamientos honey

Empieza por N

Color característico resultante de un proceso de tueste extremadamente alto o torrefactado

Contiene la Ñ

Tipo de cata más establecida en el mundo de la especialidad

Empieza por O

País, región o finca de procedencia del café

Empieza por P

Sistema utilizado para tuestes medios/altos, más popular en España, Italia y Portugal. Requiere habilidades específicas

Empieza por Q

Nombre del grano de café que se deshecha por tener algún tipo de desperfecto o alteración

Empieza por R

Cualidad principal de la variedad Robusta, por que sobrevive a las plagas

Empieza por S

Técnica en la que se retiran todos los frutos del cafeto de una sola vez, ya sea a mano o con maquinaria especializada

Empieza por T

Utensilio de compactación del café molido en el portafiltro para asegurar una extracción uniforme dentro de la máquina espresso.

Empieza por V

Parte del envase que impide la entrada de oxígeno del exterior

 
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