Quiz de Microbiología Sanitaria

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Prepárate para el examen con preguntas clave. 1er parcial

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Joan Alexander Sanchez Herrera

México

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1	Joan Alexander Sanchez Herrera 11 de Diciembre de 2025	% 100	12:22

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Quiz de Microbiología Sanitaria


Quiz de Microbiología SanitariaVersión en línea Prepárate para el examen con preguntas clave. 1er parcial por Joan Alexander Sanchez Herrera 1 ¿Qué es un reservorio en microbiología sanitaria? a Lugar donde el microbio vive y se multiplica b Una técnica de laboratorio c Un equipo de esterilización d Un desinfectante específico 2 ¿Cuál es la principal función de HACCP en alimentos? a Aumentar la producción b Mejorar el sabor c Identificar y controlar peligros en puntos críticos d Reducir costos de empaque 3 Qué proceso describe la contaminación cruzada? a Transmisión de microorganismos de un alimento a otro b Desinfección de superficies c Filtración de agua d Calentamiento de alimentos 4 ¿Qué diferencia a un desinfectante de un esterilizante? a Desinfectante := esterilizante químico b No hay diferencia c Desinfectante reduce patógenos; esterilizante elimina todas las formas microbianas d Ambos eliminan esporas 5 ¿Qué tipo de microorganismo se asocia con la histoplasmosis en suelos? a Bacteria Escherichia coli b Protozoo Giardia lamblia c Virus SARS-CoV-2 d Hongo Histoplasma capsulatum 6 ¿Qué indica un análisis de riesgo microbiano? a Identificar peligros y evaluar su impacto b Medir solo la temperatura c Determinar la fecha de vencimiento d Calcular costos de producción 7 ¿Qué señal es típica de contaminación de origen en alimentos? a Proviene de la tierra sin contacto b El microbio ya está presente en el alimento c Solo aparece al cocinar d Se añade al final del procesamiento 8 ¿Qué factor NO influye en la eficacia de un desinfectante? a Presencia de materia orgánica b Color del envase c Concentración d Tiempo de contacto 9 ¿Qué aspecto describe la microbiología de los alimentos? a Estudio de microorganismos que afectan la inocuidad y calidad b Marketing de productos c Diseño de maquinaria de producción d Cálculo de costos logísticos

Puedes integrar el juego en un LMS compatible con LTI 1.1 o LTI 1.3 como Canvas, Moodle, o Blackboard. De esta manera podrás guardar las puntuaciones automáticamente en el libro de calificaciones de esa plataforma.

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por Joan Alexander Sanchez Herrera

¿Qué es un reservorio en microbiología sanitaria?

¿Cuál es la principal función de HACCP en alimentos?

Qué proceso describe la contaminación cruzada?

¿Qué diferencia a un desinfectante de un esterilizante?

¿Qué tipo de microorganismo se asocia con la histoplasmosis en suelos?

¿Qué indica un análisis de riesgo microbiano?

¿Qué señal es típica de contaminación de origen en alimentos?

¿Qué factor NO influye en la eficacia de un desinfectante?

¿Qué aspecto describe la microbiología de los alimentos?