Crear
Descargar
Descarga SCORM
Para ser utilizado en un LMS (Moodle, Blackboard...)
Descarga normal
Para ser publicada en una web o blog.
La descarga de juegos es una característica exclusiva para usuarios con un Plan Académico o un Plan Comercial.
Obtén ahora tu Plan Académico o Comercial y comienza a integrar tus juegos en tu LMS, web o blog.
Obtener Plan Académico
Si lo deseas, puedes descargar un juego de prueba aquí y probar su integración:
Compartir juego
Ruleta de Palabras
Ruleta de Palabras

Pastelería

Intégralo en tu plataforma
G. Classroom M. Teams
Puedes integrar el juego en un LMS compatible con LTI 1.1 o LTI 1.3 como Canvas, Moodle, o Blackboard. De esta manera podrás guardar las puntuaciones automáticamente en el libro de calificaciones de esa plataforma.
Descargar
Has superado el número máximo de juegos que puedes integrar en Google Classroom con tu Plan actual.

Para integrar tantos juegos como quieras en Google Classroom, necesitas un Plan Académico o un Plan Comercial.

Obtener Plan Académico
Has superado el número máximo de juegos que puedes integrar en Microsoft Teams con tu Plan actual.

Para integrar tantos juegos como quieras en Microsoft Teams, necesitas un Plan Académico o un Plan Comercial.

Obtener Plan Académico
La descarga de juegos es una característica exclusiva para usuarios con un Plan Académico o un Plan Comercial.

Obtén ahora tu Plan Académico o Comercial y comienza a integrar tus juegos en tu LMS, web o blog.

Si lo deseas, puedes descargar un juego de prueba aquí y probar su integración:

Obtener Plan Académico

Pastelería

Ruleta de Palabras

Jugadas 3
Crear copia

Sobre esta actividad

Masas fermentadas

Creada por

Nicole Barrionuevo
Nicole Barrionuevo
España

Descarga la versión para jugar en papel

Crea tu propio juego gratis desde nuestro creador de juegos
Compite contra tus amigos para ver quien consigue la mejor puntuación en esta actividad
Crear reto

Top juegos

 %
Anónimo
Anónimo
 %
%
%
Has superado el número máximo de juegos que puedes imprimir con tu Plan actual.

Para imprimir tantos juegos como quieras, necesitas un Plan Académico o un Plan Comercial.

Obtener Plan Académico
Imprime tu juego
Pastelería
 

PasteleríaVersión en línea

Masas fermentadas

por Nicole Barrionuevo
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
L
M
N
Ñ
O
P
Q
R
S
T
U
V
X
Y
Z

Empieza por A

Componente de la harina que constituye la mayor parte del grano de trigo

Contiene la B

Método de amasado que reduce los tiempos de fermentación

Empieza por C

La fermentación es la transformación de azúcares en alcohol y gas....

Empieza por D

Proceso por el que se rompe la masa y se deja salir el gas carbónico

Empieza por E

Característica que aporta las proteínas del gluten al entrar en contacto con los líquidos

Empieza por F

Componente en el que se transforma la sacarosa cuando la levadura metaboliza los azucares

Empieza por G

Elemento que aporta a la masa fineza, sabor, esponjosidad y aroma

Empieza por H

Proceso en que el azúcar se descompone químicamente por acción de las encimas de la levadura e inicia el proceso de fermentación

Contiene la I

Proceso por el que se hinchan los granos de almidón y se forma una estructura más sólida

Contiene la J

Utilizar una harina rica en proteína de gluten influye en la obtención de piezas voluminosas, ligeras y....

Empieza por L

Grupo de hongos unicelulares microscópicos que son capaces de hidrolizar el azúcar

Empieza por M

Producto que regula la harina y ayuda a realzar la vitamina C

Contiene la N

Elemento que contribuye a dar un toque especial a una elaboración

Contiene la Ñ

El azúcar en dosis altas hace los poros de la miga sean más...

Contiene la O

Acción en la que se cuece una masa en su punto óptimo

Empieza por P

El amasado fortalece la trama del gluten y despliega las....

Contiene la Q

Este tipo de fermentación acelera el proceso de esta y fortalece el desarrollo de los sabores y aromas. Se trata de la fermentación en......

Empieza por R

La propiedad más importante de las harinas se puede definir como la capacidad de ........ de gas

Empieza por S

Materia prima esencial en la elaboración de masas fermentadas

Empieza por T

Característica que afecta al resultado de una masa durante su proceso de fermentación y que puede ser fría o caliente.

Contiene la U

Componente fundamental de la harina y las masas fermentadas

Empieza por V

Espacio que ocupa una masa después de una fermentación

Contiene la X

Compuesto resultante de la fermentación y el alcohol que forma burbujas dentro de una masa

Empieza por Y

Componente que aporta grasa, lecitina, proteínas y vitaminas. Tiene propiedades emulsionantes y permiten una mejor de las grasas y el agua.

Contiene la Z

Elemento que produce una fermentación más activa y que sirve de alimento para la levadura

 
¿Estás seguro que quieres abandonar la página?

Al abandonar la página perderás el progreso del juego.