Quiz de LegumbresVersión en línea Conoce todo sobre legumbres. por ZURITA MORALES JEAN PAUL 1 ¿Cuál es una legumbre rica en proteínas y fibra, común en guisos? a Trigo b Lenteja c Maíz d Arroz 2 ¿Qué legumbre se usa típicamente para hacer hummus? a Soja b Lentejas c Garbanzos d Alubias 3 ¿Qué legumbre se consume a menudo seca y se cocina en guisos? a Guisantes b Alubias c Quinoa d Chícharos 4 ¿Cuál legumbre es la base del falafel? a Frijoles rojosecos b Lentejas c Garbanzos d Soja 5 ¿Qué legumbre tiene forma redonda y se usa en purés y sopas? a Lenteja b Judías verdes c Soya d Menudillas 6 ¿Cuál legumbre es popular en la cocina mexicana para frijoles refritos? a Garbanzos b Frijol c Chícharos d Lentejas 7 ¿Qué legumbre es una fuente típica de proteína vegetal en la dieta mediterránea? a Quinoa b Arroz c Garbanzos d Maíz 8 ¿Qué legumbre requiere remojo previo para acelerar la cocción? a Lentejas b Guisantes c Frijoles (habichuelas) d Soja 9 ¿Cuál legumbre es popular en ensaladas frías y caldo ligero? a Alubia blanca b Judía verde c Guisante seco d Chícharo cocido 10 ¿Qué legumbre es famosa por su uso en la sopa de alubias tradicionales? a Alubias blancas b Lentejas negras c Soja d Garbanzos blancos
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