Crear
Descargar
Descarga SCORM
Para ser utilizado en un LMS (Moodle, Blackboard...)
Descarga normal
Para ser publicada en una web o blog.
La descarga de juegos es una característica exclusiva para usuarios con un Plan Académico o un Plan Comercial.
Obtén ahora tu Plan Académico o Comercial y comienza a integrar tus juegos en tu LMS, web o blog.
Obtener Plan Académico
Si lo deseas, puedes descargar un juego de prueba aquí y probar su integración:
Compartir juego
Crucigrama
Crucigrama

Aditivos y conservación de alimentos

Intégralo en tu plataforma
G. Classroom M. Teams
Puedes integrar el juego en un LMS compatible con LTI 1.1 o LTI 1.3 como Canvas, Moodle, o Blackboard. De esta manera podrás guardar las puntuaciones automáticamente en el libro de calificaciones de esa plataforma.
Descargar
Has superado el número máximo de juegos que puedes integrar en Google Classroom con tu Plan actual.

Para integrar tantos juegos como quieras en Google Classroom, necesitas un Plan Académico o un Plan Comercial.

Obtener Plan Académico
Has superado el número máximo de juegos que puedes integrar en Microsoft Teams con tu Plan actual.

Para integrar tantos juegos como quieras en Microsoft Teams, necesitas un Plan Académico o un Plan Comercial.

Obtener Plan Académico
La descarga de juegos es una característica exclusiva para usuarios con un Plan Académico o un Plan Comercial.

Obtén ahora tu Plan Académico o Comercial y comienza a integrar tus juegos en tu LMS, web o blog.

Si lo deseas, puedes descargar un juego de prueba aquí y probar su integración:

Obtener Plan Académico

Aditivos y conservación de alimentos

Crucigrama

Jugadas 0
Crear copia

Sobre esta actividad

Introducción a la Industria Alimentaria

Creada por

Alicia Peralta Maroto
Alicia Peralta Maroto
México

Descarga la versión para jugar en papel

Crea tu propio juego gratis desde nuestro creador de juegos
Compite contra tus amigos para ver quien consigue la mejor puntuación en esta actividad
Crear reto

Top juegos

 %
Anónimo
Anónimo
 %
%
%
Has superado el número máximo de juegos que puedes imprimir con tu Plan actual.

Para imprimir tantos juegos como quieras, necesitas un Plan Académico o un Plan Comercial.

Obtener Plan Académico
Imprime tu juego
Aditivos y conservación de alimentos
 

Crucigrama

Aditivos y conservación de alimentosVersión en línea

Introducción a la Industria Alimentaria

por Alicia Peralta Maroto
1

Sustancia que no se consume normalmente como alimento ni se usa como ingrediente característico, pero se añade al alimento intencionalmente con un fin tecnológico

2

Permiten la mezcla estable de líquidos inmiscibles (aceite y agua), evitando la separación de fases

3

Forman una matriz semisólida (gel) para dar cuerpo y firmeza (ej. en postres). Son un tipo de agente de textura

4

Sustituyen al azúcar para dar sabor dulce, principalmente con fines dietéticos o de reducción calórica.

5

Dan o restauran el color al alimento, compensando la pérdida por procesamiento

6

Inhiben el crecimiento de microorganismos (bacterias, mohos) para prolongar la caducidad.

7

Su propósito es prolongar la vida útil protegiendo el alimento del deterioro causado por la oxidación

8

Tipo de conservación de alimentos que consiste en la exposición al sol o al aire para eliminar la humedad.

9

Procesos naturales que, al transformar los azúcares en ácidos, alcohol o dióxido de carbono, prolongan la vida útil del alimento.

10

Proceso que consiste en calentar el alimentos por cierto tiempo y bajar la temperatura drásticamente.

1
5
4
10
9
2
3
8
7
6
 
¿Estás seguro que quieres abandonar la página?

Al abandonar la página perderás el progreso del juego.