Tema 12. Nutrición

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Autoevaluación tipo test de Nutrición

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Ainara Rodríguez Mesa

España

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1	Ainara Rodríguez Mesa 23 de Noviembre de 2025	% 100	03:48

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Tema 12. Nutrición


Tema 12. NutriciónVersión en línea Autoevaluación tipo test de Nutrición por Ainara Rodríguez Mesa 1 ¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre el envejecimiento es correcta? a Se acompaña de una reducción de la masa magra y aumento del tejido adiposo b Aumenta la masa ósea en ambos sexos c Supone una mejora de la absorción intestinal d Disminuye el riesgo de desnutrición 2 ¿Qué alteración bucal puede afectar la digestión y el estado nutricional del anciano? a Disminución de la secreción salival y pérdida dental b Exceso de ácido gástrico c Producción excesiva de bilis d Aumento de las papilas gustativas 3 ¿Qué alteración digestiva se asocia con broncoaspiración en ancianos? a Flatulencia b Disfagia c Dispepsia d Hipogeusia 4 ¿Qué alteración fisiológica contribuye a la anemia ferropénica en la vejez? a Aumento de la secreción gástrica b Exceso de hierro hemo en la dieta c Hiperabsorción intestinal de hierro d Disminución de la absorción intestinal por aumento del pH duodenal 5 ¿Qué alteración renal es típica del envejecimiento? a Aumento de la diuresis b Mayor reabsorción de proteínas c Disminución de la filtración glomerular d Hipertrofia tubular 6 ¿Qué cambio corporal es característico del envejecimiento? a Disminución del contenido de agua corporal total b Aumento de la masa muscular c Reducción del tejido adiposo d Incremento de la masa ósea 7 ¿Qué combinación alimentaria favorece la absorción de hierro no hemo? a Té verde con cereales integrales b Lácteos con carnes rojas c Café con frutas d Verduras y frutas ricas en vitamina C junto con legumbres 8 ¿Qué consecuencia puede tener la disminución del gasto cardiaco en la vejez? a Mejor oxigenación pulmonar b Disminución de la presión arterial c Reducción del riego tisular y capacidad de trabajo físico d Aumento del volumen minuto 9 ¿Qué efecto produce la resistencia insulínica típica de la edad avanzada? a Hipoglucemia postprandial b Reducción del metabolismo glucídico basal c Incremento de la sensibilidad celular a la insulina d Aumento del riesgo de diabetes tipo 2 10 ¿Qué efecto tiene el envejecimiento sobre el sistema inmunitario? a Induce inmunodepresión y aumenta la susceptibilidad a infecciones b Fortalece la respuesta frente a patógenos c Reduce el riesgo de enfermedades autoinmunes d Mejora la producción de anticuerpos 11 ¿Qué grupo de población se considera de mayor riesgo nutricional en sociedades occidentales? a Los adultos jóvenes b Las personas mayores de 65 años c Los adolescentes d Las mujeres embarazadas 12 ¿Qué hábito contribuye al mantenimiento de la salud cardiovascular en ancianos? a Inactividad física y dieta hipercalórica b Consumo elevado de sodio c Actividad física moderada y consumo de grasas insaturadas d Uso frecuente de grasas trans 13 ¿Qué macronutriente debe limitarse a menos del 10 % de la energía total? a Almidones b Grasas insaturadas c Proteínas d Azúcares simples 14 ¿Qué macronutriente debe representar el 55–60 % de la energía total en el anciano? a Grasas saturadas b Proteínas c Azúcares simples d Carbohidratos complejos 15 ¿Qué medida ayuda a preservar la masa ósea en la edad avanzada? a Sedentarismo y restricción de lácteos b Dieta rica en fósforo y proteínas animales c Ejercicio físico regular y exposición solar moderada d Suplementos de hierro 16 ¿Qué mineral debe suplementarse frecuentemente junto con vitamina D en mayores? a Magnesio b Hierro c Yodo d Calcio 17 ¿Qué mineral se asocia al mantenimiento de la presión arterial en la edad avanzada? a Magnesio y zinc b Sodio y potasio c Yodo y selenio d Fósforo y azufre 18 ¿Qué porcentaje de la energía total deben aportar las proteínas en la dieta del anciano? a 20–25 % b 30–40 % c 5–8 % d 12–15 % 19 ¿Qué proceso define mejor el envejecimiento según el texto? a Una respuesta inmunitaria adaptativa al estrés oxidativo b Proceso fisiológico progresivo e inexorable de deterioro de funciones que conduce a la muerte c Un fenómeno patológico reversible asociado al estilo de vida d Una enfermedad degenerativa prevenible al 100 % 20 ¿Qué recomendación práctica ayuda a mejorar el estreñimiento en ancianos? a Reducir el consumo de líquidos b Evitar frutas y verduras frescas c Disminuir la motilidad intestinal con fármacos d Incrementar la ingesta de fibra y agua junto con actividad física 21 ¿Qué tipo de dieta es ideal en la edad avanzada? a Exclusivamente vegetariana b Hiperproteica y cetogénica c Mixta, equilibrada y suficiente, adaptada a tolerancia y necesidades d Totalmente exenta de grasas 22 ¿Qué tipo de grasa debe predominar en la dieta del anciano? a Ácidos grasos monoinsaturados, especialmente aceite de oliva b Grasas trans c Grasas hidrogenadas d Ácidos grasos saturados 23 ¿Qué vitamina hidrosoluble debe controlarse especialmente en alcohólicos mayores? a Niacina y biotina b Vitamina C y B12 c Vitamina B1 (tiamina) y ácido fólico d Vitamina K 24 ¿Qué vitamina liposoluble se asocia a la prevención de la osteoporosis? a Vitamina A b Vitamina K c Vitamina D3 (colecalciferol) d Vitamina E 25 ¿Qué vitamina tiene función antioxidante destacada en el envejecimiento? a Vitamina B6 b Vitamina D2 c Vitamina K d Vitamina E (tocoferoles) 26 ¿Según la OMS, cuál es el rango de edad correspondiente a la “vejez o ancianidad”? a 75–90 años b 50–65 años c >90 años d 60–74 años 27 ¿Cuál de los siguientes factores agrava la pérdida de masa ósea en el anciano? a Consumo moderado de lácteos b Ejercicio regular al aire libre c Sedentarismo y escasa exposición solar d Dieta rica en calcio y proteínas 28 ¿Cuál de los siguientes factores se considera psico-social en el envejecimiento? a Hiponatremia y disgeusia b Depresión, soledad y falta de higiene c Hipoclorhidria y pérdida de masa muscular d Atrofia de vellosidades intestinales 29 ¿Cuál de los siguientes nutrientes participa en el mantenimiento de la función cognitiva? a Alcohol etílico b Azúcares simples c Ácidos grasos poliinsaturados omega-3 d Grasas trans 30 ¿Cuál de los siguientes órganos muestra reducción de la filtración glomerular con la edad? a Riñón b Corazón c Bazo d Hígado 31 ¿Cuál es el aporte proteico recomendado para ancianos sanos? a 0,4–0,6 g/kg/día b 0,8–1,0 g/kg/día c >2,5 g/kg/día d 1,5–2,0 g/kg/día 32 ¿Cuál es el límite de colesterol recomendado para la dieta de una persona mayor? a No existe límite específico b <300 mg por día c <500 mg por 1000 kcal d <100 mg por 1000 kcal 33 ¿Cuál es el mineral cuya deficiencia está relacionada con alteraciones del gusto y del sistema inmune? a Cobre b Fósforo c Yodo d Zinc 34 ¿Cuál es el principal riesgo de la polimedicación en ancianos? a Incremento de la capacidad digestiva b Interacciones fármaco-nutriente y pérdida del apetito c Estimulación del apetito y ganancia ponderal d Aumento de la absorción de vitaminas 35 ¿Cuál es el riesgo principal de una dieta excesivamente hipocalórica en ancianos? a Hipertrofia cardiaca b Pérdida de masa muscular y desnutrición energético-proteica c Hiperglucemia sostenida d Hiperhidratación 36 ¿Cuál es la principal consecuencia de la gastritis atrófica en ancianos? a Exceso de secreción de HCl b Mayor producción de bilis c Disminución de la absorción de vitamina B12 d Aumento de la absorción de hierro 37 ¿Cuál es la recomendación energética general en la edad avanzada? a Mantener el mismo aporte calórico que en la adultez joven b Eliminar completamente las grasas de la dieta c Aumentar la ingesta en un 20 % d Reducir la ingesta calórica total en un 25–30 % 38 ¿Cuál es la recomendación hídrica diaria para la persona mayor sana? a 1,5–2 litros de agua sin gas b 500–800 ml de agua c Solo líquidos durante las comidas d 3–4 litros diarios 39 El aporte recomendado de fibra en el anciano debe ser de al menos: a 25 g/día b 10 g/día c 40 g/día d 5 g/día 40 El descenso de la sensación de sed en ancianos se asocia a: a Riesgo de deshidratación b Mayor retención hídrica c Hipervolemia d Hipertrofia renal 41 El término “hiponatremia” hace referencia a: a Déficit de potasio intracelular b Aumento de calcio sérico c Concentración baja de sodio en plasma d Exceso de sodio corporal total 42 En la edad avanzada, la hipogeusia se asocia principalmente a: a Disminución del número y sensibilidad de papilas gustativas b Hiperproducción salivar c Infecciones del aparato respiratorio d Mayor sensibilidad al sabor salado 43 La deficiencia de vitamina B12 en ancianos se debe principalmente a: a Pérdida renal excesiva de vitaminas b Gastritis atrófica e hipoclorhidria que reducen el factor intrínseco c Alta ingesta de proteínas animales d Exceso de fibra dietética 44 La hipoclorhidria gástrica en la edad avanzada provoca: a Absorción elevada de calcio b Disminución de la absorción de hierro y vitamina B12 c Incremento de la secreción pancreática d Aumento de la digestión proteica 45 La sarcopenia se define como: a Acumulación de glucógeno hepático b Disminución progresiva de la masa muscular con la edad c Aumento de la masa ósea y pérdida de grasa corporal d Incremento de la masa magra por exceso proteico

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¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre el envejecimiento es correcta?

¿Qué alteración bucal puede afectar la digestión y el estado nutricional del anciano?

¿Qué alteración digestiva se asocia con broncoaspiración en ancianos?

¿Qué alteración fisiológica contribuye a la anemia ferropénica en la vejez?

¿Qué alteración renal es típica del envejecimiento?

¿Qué cambio corporal es característico del envejecimiento?

¿Qué combinación alimentaria favorece la absorción de hierro no hemo?

¿Qué consecuencia puede tener la disminución del gasto cardiaco en la vejez?

¿Qué efecto produce la resistencia insulínica típica de la edad avanzada?

¿Qué efecto tiene el envejecimiento sobre el sistema inmunitario?

¿Qué grupo de población se considera de mayor riesgo nutricional en sociedades occidentales?

¿Qué hábito contribuye al mantenimiento de la salud cardiovascular en ancianos?

¿Qué macronutriente debe limitarse a menos del 10 % de la energía total?

¿Qué macronutriente debe representar el 55–60 % de la energía total en el anciano?

¿Qué medida ayuda a preservar la masa ósea en la edad avanzada?

¿Qué mineral debe suplementarse frecuentemente junto con vitamina D en mayores?

¿Qué mineral se asocia al mantenimiento de la presión arterial en la edad avanzada?

¿Qué porcentaje de la energía total deben aportar las proteínas en la dieta del anciano?

¿Qué proceso define mejor el envejecimiento según el texto?

¿Qué recomendación práctica ayuda a mejorar el estreñimiento en ancianos?

¿Qué tipo de dieta es ideal en la edad avanzada?

¿Qué tipo de grasa debe predominar en la dieta del anciano?

¿Qué vitamina hidrosoluble debe controlarse especialmente en alcohólicos mayores?

¿Qué vitamina liposoluble se asocia a la prevención de la osteoporosis?

¿Qué vitamina tiene función antioxidante destacada en el envejecimiento?

¿Según la OMS, cuál es el rango de edad correspondiente a la “vejez o ancianidad”?

¿Cuál de los siguientes factores agrava la pérdida de masa ósea en el anciano?

¿Cuál de los siguientes factores se considera psico-social en el envejecimiento?

¿Cuál de los siguientes nutrientes participa en el mantenimiento de la función cognitiva?

¿Cuál de los siguientes órganos muestra reducción de la filtración glomerular con la edad?

¿Cuál es el aporte proteico recomendado para ancianos sanos?

¿Cuál es el límite de colesterol recomendado para la dieta de una persona mayor?

¿Cuál es el mineral cuya deficiencia está relacionada con alteraciones del gusto y del sistema inmune?

¿Cuál es el principal riesgo de la polimedicación en ancianos?

¿Cuál es el riesgo principal de una dieta excesivamente hipocalórica en ancianos?

¿Cuál es la principal consecuencia de la gastritis atrófica en ancianos?

¿Cuál es la recomendación energética general en la edad avanzada?

¿Cuál es la recomendación hídrica diaria para la persona mayor sana?

El aporte recomendado de fibra en el anciano debe ser de al menos:

El descenso de la sensación de sed en ancianos se asocia a:

El término “hiponatremia” hace referencia a:

En la edad avanzada, la hipogeusia se asocia principalmente a:

La deficiencia de vitamina B12 en ancianos se debe principalmente a:

La hipoclorhidria gástrica en la edad avanzada provoca:

La sarcopenia se define como: