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Sobre esta actividad

Un juego rápida sobre café: una palabra por letra y su definición.

Creada por

Fernando Selas sotelo
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España

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A a la Z del CaféVersión en línea

Un juego rápida sobre café: una palabra por letra y su definición.

por Fernando Selas sotelo
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
X
Y
Z

Empieza por A

Especie de café conocida por sabor suave y menor cafeína.

Empieza por B

Proceso de transformación del grano tras la cosecha hacia su consumo.

Empieza por C

Recolección de las cerezas de cafeto para obtener los granos.

Empieza por D

Paso de retirada de la pulpa de las cerezas para liberar el grano.

Empieza por E

Acción de extraer compuestos del grano para obtener el café tostado.

Empieza por F

Proceso químico que desarrolla sabores al descomponer azúcares durante el procesamiento.

Empieza por G

Semilla del cafeto, lista para tostarse y molerse.

Empieza por H

Tipo de procesamiento donde mucílago permanece durante la maduración del grano.

Empieza por I

Grado de fuerza de sabor y aroma en la taza.

Empieza por J

Tono visual del grano que puede indicar perfil de tostado o procesamiento.

Empieza por L

Proceso donde la pulpa se retira con agua para fermentar el grano.

Empieza por M

Tipo de procesamiento donde se deja mucílago para impartir cuerpo y dulzor.

Empieza por N

Proceso seco en que las cerezas se secan con la piel intacta.

Empieza por O

Procedencia geográfica del café, influyendo en sabor y aroma.

Empieza por P

Conjunto de etapas para convertir la cereza en grano verde.

Empieza por Q

Ciencia que explica reacciones que generan aromas y sabores del café.

Empieza por R

Segunda especie de café, con mayor cafeína y cuerpo más fuerte.

Empieza por S

Etapa para reducir la humedad del grano después del procesamiento.

Empieza por T

Calentamiento controlado para desarrollar color y sabor del grano.

Empieza por U

Consistencia en tamaño y calidad de los granos dentro de un lote.

Empieza por V

Componente aromático que contribuye a notas dulces en el café.

Empieza por X

Relacionado a insectos que pueden dañar granos si no se manejan adecuadamente.

Empieza por Y

Color asociado a cierta madurez de las cerezas en algunas cosechas honey.

Empieza por Z

Distribución de perfiles de sabor según origen o lote dentro de un lote.

 
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