tecnología de los alimentos2

Test

Jugadas 2

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Sobre esta actividad

hola tengo tuto xd

Creada por

Felipe Bravo

Estados Unidos

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Top 10 resultados

#	Jugador	Acierto	tiempo
1	Felipe Bravo 30 de Octubre de 2025	% 100	03:01

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Verbos irregulares en Inglés

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Colombia

(319)

Se presentan 10 preguntas, cada una con 4 opciones de respuesta. Seleccione la que considere correcta.
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este test esta basado en las diapositivas que pudimos ver con anterioridad, consta de 10 preguntas las cuales tienen alternativas para poder resolverlas.


tecnología de los alimentos2Versión en línea hola tengo tuto xd por Felipe Bravo 1 Cual es la cantidad de microorganismos para la fermentación láctica del yogurt a 10 elevado a 6 UFC b 10 elevado a 5 UFC c 10 elevado a 4 UFC d 10 UFC 2 Que son los grados Brix? a la concentración de azucares b la temperatura humeda c el porcentaje de deshidratación d la cantidad de microorganismos 3 Si necesito conservar unas arvejas que conservación necesito? a Congelado -18°C b Refrigeración 0 a 5°C c Pasteurización lenta d Pasteurización Rápida 4 Cuantos grados y minutos se utiliza en la pasteurización lenta a 62 y 64°C por 30 minutos b 62 y 64°C por 15 minutos c 72 y 73°C por 15 segundos d 72 y 73°C por 30 minutos 5 Cuantos grados y minutos se utiliza en la pasteurización rápida a 62 y 64°C por 30 minutos b 62 y 64°C por 15 minutos c 72 y 73°C por 15 segundos d 72 y 73°C por 30 minutos 6 Si necesito conservar una leche que método debería utilizar luego de su pasteurización Escoge una o varias respuestas a Refrigeración 0 y 5°C b Congelación -18°C c Apertizado d Evaporado 7 Que consigo con evaporar un producto como la mermelada Escoge una o varias respuestas a Aumentar grados brix b Disminuir el agua c Disminuir los grados brix d aumentar el agua 8 El método que se utiliza en el jamón es ahumarlo, ¿por que? Escoge una o varias respuestas a Es esterilizante y antioxidante b Darle sabor y aroma c Para que fermente d Para realizar un mejor apertizado

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hola tengo tuto xd

por Felipe Bravo

Cual es la cantidad de microorganismos para la fermentación láctica del yogurt

10 elevado a 6 UFC

10 elevado a 5 UFC

10 elevado a 4 UFC

10 UFC

Que son los grados Brix?

la concentración de azucares

la temperatura humeda

el porcentaje de deshidratación

la cantidad de microorganismos

Si necesito conservar unas arvejas que conservación necesito?

Congelado -18°C

Refrigeración 0 a 5°C

Pasteurización lenta

Pasteurización Rápida

Cuantos grados y minutos se utiliza en la pasteurización lenta

62 y 64°C por 30 minutos

62 y 64°C por 15 minutos

72 y 73°C por 15 segundos

72 y 73°C por 30 minutos

Cuantos grados y minutos se utiliza en la pasteurización rápida

62 y 64°C por 30 minutos

62 y 64°C por 15 minutos

72 y 73°C por 15 segundos

72 y 73°C por 30 minutos

Si necesito conservar una leche que método debería utilizar luego de su pasteurización

Escoge una o varias respuestas

Refrigeración 0 y 5°C

Congelación -18°C

Apertizado

Evaporado

Que consigo con evaporar un producto como la mermelada

Escoge una o varias respuestas

Aumentar grados brix

Disminuir el agua

Disminuir los grados brix

aumentar el agua

El método que se utiliza en el jamón es ahumarlo, ¿por que?

Escoge una o varias respuestas

Es esterilizante y antioxidante

Darle sabor y aroma

Para que fermente

Para realizar un mejor apertizado

Puedes integrar el juego en un LMS compatible con LTI 1.1 o LTI 1.3 como Canvas, Moodle, o Blackboard. De esta manera podrás guardar las puntuaciones automáticamente en el libro de calificaciones de esa plataforma.

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por Felipe Bravo

Cual es la cantidad de microorganismos para la fermentación láctica del yogurt

Que son los grados Brix?

Si necesito conservar unas arvejas que conservación necesito?

Cuantos grados y minutos se utiliza en la pasteurización lenta

Cuantos grados y minutos se utiliza en la pasteurización rápida

Si necesito conservar una leche que método debería utilizar luego de su pasteurización

Escoge una o varias respuestas

Que consigo con evaporar un producto como la mermelada

Escoge una o varias respuestas

El método que se utiliza en el jamón es ahumarlo, ¿por que?

Escoge una o varias respuestas

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	Anónimo	%
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