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Sobre esta actividad

La carta de bebidas no es un simple listado de productos, es el vendedor más eficaz y rentable de nuestro establecimiento.

Creada por

Roberto Hernández González
Roberto Hernández González
España

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Diseño de la carta de bebidas
 

Diseño de la carta de bebidasVersión en línea

La carta de bebidas no es un simple listado de productos, es el vendedor más eficaz y rentable de nuestro establecimiento.

por Roberto Hernández González
1

El tipo de clientela influye en la confección de la carta

2

El color de la carta debe ir relacionado con la decoración del local

3

La tipografía de la carta …

4

Se debe escribir todo en mayúsculas …

5

La carta …

6

Estamos obligados a …

7

El neuromarketing …

8

Los precios en la carta …

9

Un gramaje mayor en el papel …

10

Un logotipo del establecimiento en nuestra carta …

Explicación

Para la confección de la carta, habremos hecho un estudio de mercado para elegir la clientela potencial que queremos en nuestro establecimiento.

El color relaciona nuestra carta con la decoración y con el tipo de clientela.

La letra siempre ha de ser legible, con un tamaño adecuado. Las tipografías artísticas, de fantasía o con adornos dificultan mucho su lectura, es mejor usar una tipografía de paso seco o con serifa suave. Se puede variar el tamaño, utilizando como máximo 2 o 3 tipos.

Se debe iniciar el nombre del producto o elaboración , de personas, de regiones y de países con mayúsculas. Si escribes todo con mayúsculas parecerá grosero.

El tamaño de la carta no debe ser muy grande, para que se pueda interactuar fácilmente con los acompañantes.

El Decreto 90/2010, de 22 de julio obliga a todos los establecimientos a incluir el IGIC en sus cartas en el precio final de sus productos.

El neuromarketing influye en las percepciones, emociones y decisiones de los clientes.

Los precios de la carta deben de ir mezclados, incentivaremos el deseo y no el gasto.

Un gramaje mayor en el papel de nuestra carta da mayor prestigio a nuestro local, más aún si es reciclado o ecológico.

El logotipo en la carta ayuda a la clientela a reconocer nuestro establecimiento en ocasiones venideras.

 
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