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Sobre esta actividad

Conceptos utilizados en fermentación.

Creada por

Daniela Blanco
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Colombia

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FermentacionVersión en línea

Conceptos utilizados en fermentación.

por Daniela Blanco
1

Es en el cual el microorganismo puede efectuar su proceso de una manera beneficiaria.

2

Se produce en la fermentacion alcoholica.

3

Niveles altos o bajos de acidez.

4

Tipo de carbohidrato o azúcares naturales que contiene un grupo aldehído o cetona libre.

5

Es una magnitud física que indica la intensidad de calor o frío de un cuerpo, de un objeto o del medio ambiente.

6

Miden el cociente total de sacarosa disuelta en un líquido.

7

Se utiliza en forma de adjetivo para hacer referencia a la gran cantidad de masa en comparación con el volumen.

8

Se obtiene al finalizar el proceso de fermentación.

9

Es una molécula sobre la que actúa una enzima.

10

Materia orgánica originada en un proceso biológico, espontáneo o provocado, utilizable como fuente de energía.

11

Es una unidad de medida que sirve para establecer el nivel de acidez o alcalinidad de una sustancia.

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