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Adivinanzas de control alimentario

Adivinanza

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Sobre esta actividad

Conceptos clave en seguridad de alimentos.

Creada por

Maria Alejandra Quiroga Suarez

Colombia

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Adivinanzas de control alimentario


Adivinanzas de control alimentarioVersión en línea Conceptos clave en seguridad de alimentos. por Maria Alejandra Quiroga Suarez 1 Soy el instituto que da la guía, vigilando la salud día a día. Mis líneas rigen cómo las muestras se deben tomar. ¿Qué sigla me nombra sin fallar? 2 En la mesa, el expendio y el transporte me encuentro. Si no cumplo las reglas, de la ley soy centro. ¿Quién soy yo, sólido o preparado, que debe ser muestreado? 3 Puedo ser alcohólica, pero no siempre es mi condición. Junto a los alimentos, soy parte de la inspección. ¿Qué líquido compañero también requiere muestreo? 4 Seis unidades de un lote soy, o a veces más si estéril voy. Me toman para ver mi calidad, y prueban mi inocuidad. ¿Qué soy yo en manos de la autoridad sanitaria? 5 Soy la precaución que un guante me da, evito que la muestra se contamine ya. ¿Qué limpieza extrema debe haber al muestrear? 6 En papel me registro, sin dejar un solo espacio vacío. Doy fe de la hora y el sitio, y se firma con el interesado. ¿Qué documento soy, esencial y detallado? 7 Soy el destino final donde la verdad se descubre. Allá me analizan, y el resultado mi destino cubre. ¿A dónde debo llegar de manera oportuna para el análisis? 8 Me quedo guardada, sellada y rotulada, por si los resultados en duda se hallan. Sirvo para un tercer análisis si hay diferencia. ¿Qué porcón soy que prueba la evidencia? 9 Mantengo el frío entre 0 y 4 grados, para que los perecederos lleguen intactos y sanos. ¿Qué condición de temperatura me deben dar? 10 Soy un número o una fecha de elaboración. Todas mis unidades deben tener esta identificación. ¿Qué identificador me da la trazabilidad de la producción?