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karen florez
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    karen florez
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En la fermentación inciden algunos factores que de no controlarse, el costo puede aumentar considerablemente y puede resultar fallido nuestro producto.

por karen florez
1

es el proceso mediante el cual las células se reproducen y, de esa manera, pueden cumplir con su ciclo y funciones específicas

2

son aquellos que presentan un carbono libre en su estructura y pueden reducir, en determinadas condiciones.

3

es una magnitud física que refleja la cantidad de calor, ya sea de un cuerpo, de un objeto o del ambiente.

4

miden el cociente total de sacarosa disuelta en un líquido

5

es una molécula sobre la que actúa una enzima.

6

es la molécula o las moléculas finales de una ruta metabólica. También es la molécula o las moléculas que se obtienen tras la acción de una enzima.

7

magnitud escalar referida a la cantidad de masa en un determinado volumen de una sustancia. Es la cantidad de masa por unidad de volumen .

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