Quiz de Conservação de Alimentos

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Teste conhecimentos sobre salga e conservação com açúcar.

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MICHELE PUTTI PALUDO

Brasil

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Top 10 resultados

#	Jugador	Acierto	tiempo
1	MICHELE PUTTI PALUDO 16 de Octubre de 2025	% 100	00:54

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Quiz de Conservação de AlimentosVersión en línea Teste conhecimentos sobre salga e conservação com açúcar. por MICHELE PUTTI PALUDO 1 Conservação pela adição de açúcar não envolve redução da água livre. Sim Não 2 A salga úmida é mais usada para espécies gordas. Sim Não 3 Na salga seca, há rápida penetração do sal. Sim Não 4 Na salga seca, a distribuição de sal ocorre de forma completamente homogênea em todas as partes. Sim Não 5 Frutas não podem receber açúcar para conservação. Sim Não 6 A salga pode ser seca, úmida ou mista. Sim Não 7 O tempo de cura é o período em que a matéria-prima fica em contato com o sal. Sim Não 8 A conservação de alimentos pela adição de sal reduz a água livre do alimento. Sim Não 9 A salga seca evita qualquer tipo de oxidação do produto. Sim Não 10 A água livre corresponde a água usada para o crescimento microbiano e ocorrência de reações químicas e enzimáticas. Sim Não 11 Na conservação de alimentos pela adição de solutos há a adição apenas de açúcares. Sim Não 12 Frutas glaceadas são imersas em um calda calda de açúcar, resultando em uma textura mais doce e calórica. Sim Não

Quiz de Conservação de AlimentosVersión en línea

Teste conhecimentos sobre salga e conservação com açúcar.

por MICHELE PUTTI PALUDO

Conservação pela adição de açúcar não envolve redução da água livre.

Sim

Não

A salga úmida é mais usada para espécies gordas.

Sim

Não

Na salga seca, há rápida penetração do sal.

Sim

Não

Na salga seca, a distribuição de sal ocorre de forma completamente homogênea em todas as partes.

Sim

Não

Frutas não podem receber açúcar para conservação.

Sim

Não

A salga pode ser seca, úmida ou mista.

Sim

Não

O tempo de cura é o período em que a matéria-prima fica em contato com o sal.

Sim

Não

A conservação de alimentos pela adição de sal reduz a água livre do alimento.

Sim

Não

A salga seca evita qualquer tipo de oxidação do produto.

Sim

Não

A água livre corresponde a água usada para o crescimento microbiano e ocorrência de reações químicas e enzimáticas.

Sim

Não

Na conservação de alimentos pela adição de solutos há a adição apenas de açúcares.

Sim

Não

Frutas glaceadas são imersas em um calda calda de açúcar, resultando em uma textura mais doce e calórica.

Sim

Não

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por MICHELE PUTTI PALUDO

Conservação pela adição de açúcar não envolve redução da água livre.

A salga úmida é mais usada para espécies gordas.

Na salga seca, há rápida penetração do sal.

Na salga seca, a distribuição de sal ocorre de forma completamente homogênea em todas as partes.

Frutas não podem receber açúcar para conservação.

A salga pode ser seca, úmida ou mista.

O tempo de cura é o período em que a matéria-prima fica em contato com o sal.

A conservação de alimentos pela adição de sal reduz a água livre do alimento.

A salga seca evita qualquer tipo de oxidação do produto.

A água livre corresponde a água usada para o crescimento microbiano e ocorrência de reações químicas e enzimáticas.

Na conservação de alimentos pela adição de solutos há a adição apenas de açúcares.

Frutas glaceadas são imersas em um calda calda de açúcar, resultando em uma textura mais doce e calórica.

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	Anónimo	%
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