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Desafío: Intoxicación por Estafilococos

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Desafío: Intoxicación por Estafilococos

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Sobre esta actividad

Test rápido sobre intoxicación estafilocócica (V/F).

Creada por

Aldana Varela
Aldana Varela
Argentina

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Desafío: Intoxicación por Estafilococos
 

Desafío: Intoxicación por EstafilococosVersión en línea

Test rápido sobre intoxicación estafilocócica (V/F).

por Aldana Varela
1

Solo se asocia a alimentos enlatados, no a productos frescos o refrigerados.

2

La toxina estafilocócica es termolábil y se destruye con la cocción normal.

3

La transmisión principal es por contacto piel con piel entre personas sanas.

4

Es causada por toxinas enterotoxinas preformadas de Staphylococcus aureus en alimentos mal conservados.

5

Predominan vómitos intensos y diarrea; fiebre leve o ausente.

6

Se resuelve habitualmente en menos de 24 horas con hidratación adecuada.

7

Las toxinas son termorresistentes y pueden sobrevivir a la cocción.

8

El diagnóstico se realiza principalmente mediante cultivo de sangre para detectar infección.

9

El inicio de los síntomas suele ocurrir entre 1 y 6 horas tras la ingestión.

10

Requiere tratamiento con antibióticos en todos los casos.

 
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