Hurdle Tech True/False Quiz

Sí o No

Jugadas 52 %Acierto 70 Tiempo medio 00:41

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Sobre esta actividad

Quiz: Hurdle technology true/false

Creada por

DR HISHAM MOHD NOOH

Malasia

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Top 10 resultados

#	Jugador	Acierto	tiempo
1	nadiaa r 7 de Enero de 2026	% 100	00:12
2	azmeera 7 de Enero de 2026	% 90	01:24
3	aisya 7 de Enero de 2026	% 90	01:25
4	jaaaa 7 de Enero de 2026	% 80	00:13
5	amal 7 de Enero de 2026	% 80	01:55
6	AZIM 7 de Enero de 2026	% 70	00:36
7	ain aziz 12 de Julio de 2026	% 70	00:41
8	pipah 7 de Enero de 2026	% 70	00:43
9	hazim 7 de Enero de 2026	% 70	03:29
10	tiqa 7 de Enero de 2026	% 70	04:03

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Hurdle Tech True/False QuizVersión en línea Quiz: Hurdle technology true/false por DR HISHAM MOHD NOOH 1 Hurdle Technology combines multiple mild preservation methods, not just one strong method. Yes No 2 Its effectiveness comes from disturbing microbial homeostasis. Yes No 3 The more hurdles applied, the harder it is for microorganisms to survive. Yes No 4 Temperature, pH, water activity (Aw), and redox potential (Eh) are common hurdles. Yes No 5 Microorganisms should not be able to “jump over” all hurdles. Yes No 6 Bacteriocins are antibacterial substances produced by bacteria and used as hurdles. Yes No 7 Jam is preserved by heat, acidity, sugar, and reduced Aw. Yes No 8 Minimally processed fruits often use refrigeration, antioxidants, and MAP. Yes No 9 Hurdle technology in IMF (intermediate moisture foods) allows less sugar/salt while keeping microbial stability. Yes No 10 It improves safety and quality while using gentle preservation methods. Yes No

Hurdle Tech True/False QuizVersión en línea

Quiz: Hurdle technology true/false

por DR HISHAM MOHD NOOH

Hurdle Technology combines multiple mild preservation methods, not just one strong method.

Yes

Its effectiveness comes from disturbing microbial homeostasis.

Yes

The more hurdles applied, the harder it is for microorganisms to survive.

Yes

Temperature, pH, water activity (Aw), and redox potential (Eh) are common hurdles.

Yes

Microorganisms should not be able to “jump over” all hurdles.

Yes

Bacteriocins are antibacterial substances produced by bacteria and used as hurdles.

Yes

Jam is preserved by heat, acidity, sugar, and reduced Aw.

Yes

Minimally processed fruits often use refrigeration, antioxidants, and MAP.

Yes

Hurdle technology in IMF (intermediate moisture foods) allows less sugar/salt while keeping microbial stability.

Yes

It improves safety and quality while using gentle preservation methods.

Yes

Puedes integrar el juego en un LMS compatible con LTI 1.1 o LTI 1.3 como Canvas, Moodle, o Blackboard. De esta manera podrás guardar las puntuaciones automáticamente en el libro de calificaciones de esa plataforma.

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Hurdle Technology combines multiple mild preservation methods, not just one strong method.

Its effectiveness comes from disturbing microbial homeostasis.

The more hurdles applied, the harder it is for microorganisms to survive.

Temperature, pH, water activity (Aw), and redox potential (Eh) are common hurdles.

Microorganisms should not be able to “jump over” all hurdles.

Bacteriocins are antibacterial substances produced by bacteria and used as hurdles.

Jam is preserved by heat, acidity, sugar, and reduced Aw.

Minimally processed fruits often use refrigeration, antioxidants, and MAP.

Hurdle technology in IMF (intermediate moisture foods) allows less sugar/salt while keeping microbial stability.

It improves safety and quality while using gentle preservation methods.

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	Anónimo	%
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