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por Cams
A
B
C
D
E
F
G
H
I
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
X
Z

Empieza por A

Es un tipo de evaporador de película descendente donde la disolución circula por un sólo tubo que contiene un agitador interno.

Empieza por B

Los evaporadores industriales constan de este elemento, su función es ejercer una baja presión en el separador de corrientes.

Empieza por C

Es una propiedad física relevante, ya que al pasar de líquido a vapor, el volumen se incrementa alrededor de 1600 veces.

Empieza por D

Es un tipo de evaporador muy simple y quizás el más antiguo en la industria alimentaria.

Empieza por E

Operación unitaria de separación, por ebullición de una parte del líquido (disolvente) contenido en una disolución o suspensión.

Empieza por F

El alimento líquido intercambia calor con éste, provocando el cambio de estado de parte del disolvente del alimento y concentrando al mismo.

Empieza por G

En algunas plantas alimentarias, el vapor impulsa turbinas para generar electricidad y se emplea para controlar la presión en procesos críticos.

Empieza por H

Es un tipo de vapor, que contiene gotas microscópicas de agua líquida mezcladas con vapor.

Empieza por I

Los evaporadores industriales constan del mismo, para aportar a la disolución el calor sensible necesario para alcanzar la temperatura de ebullición y el calor latente de vaporización.

Empieza por L

Pre concentración de ... previa a su posterior procesado (secado o cristalización).

Empieza por M

Son eliminados a través de los procesos de esterilización y pasteurización con el fin de prolongar la vida útil y la seguridad de los alimentos.

Empieza por N

Es un tipo de evaporador que usa la circulación del alimento.

Empieza por O

La cocción y procesamiento a través del vapor permite que los alimentos pre-cocidos conserven este tipo de propiedades, además de las nutricionales.

Empieza por P

En el evaporador de película descendente, se utilizan boquillas...

Empieza por Q

La limpieza y desinfección a través del vapor permite eliminar a las bacterias sin dejar este tipo de residuos.

Empieza por R

Es un ejemplo de productos que se pueden obtener mediante el proceso de evaporación.

Empieza por S

Es un tipo de vapor que se encuentra a una temperatura superior a la de saturación para una presión dada, y es útil cuando se requiere calor a alta temperatura sin condensación.

Empieza por T

Es una propiedad física relevante, y en el caso del agua son 100 °C a 1 atm; varía según la presión.

Empieza por U

Es un componente del evaporador, donde el vapor de disolvente generado se separa de la fase líquida.

Empieza por V

Aquí todas sus moléculas están en estado gaseoso.

Contiene la X

Es una medida de la cantidad de sólidos disueltos que hay en un líquido.

Empieza por Z

Es un ejemplo de productos que se pueden obtener mediante el proceso de evaporación.

 
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