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Métodos de conservación de alimentos

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Métodos de conservación de alimentos

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Sobre esta actividad

Cuestionario rápido sobre métodos de conservación

Creada por

Kathleen Ceciliano
Kathleen Ceciliano
Costa Rica

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Métodos de conservación de alimentos
 

Métodos de conservación de alimentosVersión en línea

Cuestionario rápido sobre métodos de conservación

por Kathleen Ceciliano
1

La pasteurización usa calor para reducir microorganismos.

2

La fermentación siempre esteriliza el producto.

3

La irradiación destruye microorganismos mediante radiación.

4

La refrigeración ralentiza el crecimiento bacteriano.

5

La congelación detiene el crecimiento microbiano y las reacciones químicas.

6

La pasteurización elimina todas las bacterias presentes en un alimento.

7

El envasado al vacío no ayuda a reducir la oxidación de los alimentos.

8

La ultracongelación casera a -60°C es común en la industria alimentaria.

9

La deshidratación elimina agua para inhibir microorganismos.

10

La irradiación no produce cambios perceptibles en el sabor.

 
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