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HACCP: Claves de Inocuidad

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HACCP: Claves de Inocuidad

Crucigrama

Jugadas 8
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Sobre esta actividad

Crucigrama sobre HACCP e inocuidad.

Creada por

Diego Rivera Placencia
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Ecuador

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HACCP: Claves de Inocuidad
 

Crucigrama

HACCP: Claves de InocuidadVersión en línea

Crucigrama sobre HACCP e inocuidad.

por Diego Rivera Placencia
1

Un sistema de análisis de peligros y puntos críticos para la seguridad alimentaria.

2

Concepto que implica seguridad en la manipulación de alimentos para evitar riesgos.

3

Capacidad de dirigir y comprometer al personal para adoptar la disciplina.

4

Conjunto de personas que participan en la operación diaria.

5

Conjunto de etapas de producción que deben observarse.

6

Instalación física donde se realiza la producción.

7

Datos o conocimiento obtenidos de primera mano para tomar decisiones.

8

Recomendaciones o pautas para mejorar la práctica.

7
5
2
3
1
 
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