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Circuito de la leche: ¿Verdadero o falso?

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Circuito de la leche: ¿Verdadero o falso?

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Sobre esta actividad

Descubre el recorrido de la leche en este reto.

Creada por

Laura Cobos Pando
Laura Cobos Pando
México

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Circuito de la leche: ¿Verdadero o falso?
 

Circuito de la leche: ¿Verdadero o falso?Versión en línea

Descubre el recorrido de la leche en este reto.

por Laura Cobos Pando
1

Ósmosis inversa: proceso industrial para concentrar leche eliminando agua a través de membranas semipermeables bajo presión

2

El envasado de la leche no requiere ningún control de temperatura durante la distribución.

3

El envasado y la cadena de frío aseguran la calidad desde la fábrica hasta el comercio.

4

La deshidratación de la leche se usa para obtener leche fresca lista para consumo.

5

El ordeño se realiza con equipos limpios para evitar la contaminación.

6

Después de la pasteurización, la leche puede ser homogeneizada para evitar que se separe la grasa.

7

La producción de leche empieza con la crianza y buena alimentación del ganado lechero.

8

La leche cruda se pasteuriza para eliminar microorganismos peligrosos.

9

La homogenización consiste en separar la grasa de la leche para que sea más líquida.

10

La pasteurización se realiza a temperaturas cercanas a 0°C.

11

Caseínas le da estructura y coagulación a los quesos.

12

Presencia de coliformes: indica contaminación fecal o deficiencia en higiene.

 
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