Alimentación Equilibrada Tema 1

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30 preguntas tipo test
Técnico Superior en Nutrición

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Raquel B

España

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Alimentación Equilibrada Tema 1


Alimentación Equilibrada Tema 1Versión en línea 30 preguntas tipo test Técnico Superior en Nutrición por Raquel B 1 ¿Qué tipo de nutriente aporta un mayor contenido energético por gramo? a Proteínas b Hidratos de Carbono c Alcohol d Lípidos 2 El ATP a Es una molécula altamente energética formado por adenina, ribosa y tres grupos fosfato. b La pérdida de uno de sus enlaces fosfato, además de energía, da lugar a AMP. c Todas las respuestas son correctas d Es la molécula energética contenida en los hidratos de carbono, lípidos y proteínas. 3 La tasa de intercambio respiratorio (RER): a Todas son correctas b Valores de 1 implican un 100% de la contribución energética de los hidratos de carbono al metabolismo energético. c Refleja la contribución relativa de los hidratos de carbono y los lípidos al metabolismo energético. d Se calcula dividiendo el volumen de dióxido de carbono producido entre el volumen de oxígeno consumido. 4 ¿Cuál es el método de referencia en el cálculo del gasto energético total? a Factor compensado b Factor recomendado c Método PAL d Calorimetría directa 5 ¿Qué factor emplearía en el caso de una trabajadora agrícola para determinar su gasto energético total mediante el factor recomendado? a 2.2 b 2.1 c 2.4 d 1.9 6 El coeficiente de actividad (CA) según el nivel de actividad física se emplea en: a Factor recomendado b Método de Cunningham. c Método PAL d Factor compensado 7 La pérdida de componente magro en una dieta de adelgazamiento: a Todas las respuestas son correctas b En las dietas nunca se pierde masa magra. c Aumenta el riesgo de un efecto rebote al abandonar la dieta d Llevará consigo un aumento del metabolismo basal. 8 ¿Qué metodología para el cálculo del GET tiene en cuenta el IMC? a Cunningham. b Factor compensado c Factor recomendado d Método PAL 9 ¿Qué método es menos preciso para el cálculo del gasto energético en reposo? a Mifflin St-Jeor. b Harris y Benedict. c Estimación rápida d OMS 10 ¿Cuál de las siguientes metodologías es más precisa en la determinación del gasto energético en reposo? a Mifflin St - Jeor. b OMS c Harris y Benedict. d Cunningham. 11 Acerca de las kcal aportadas por cada gramo de sustrato energético: a En el caso de los hidratos de carbono es de 4,74 kcal/g por litro de oxígeno. b El valor es mayor en los hidratos de carbono que en las proteínas. c A partir de un litro de oxígeno se obtienen 5,05 kcal por g de hidrato de carbono. d En el caso de los lípidos es de 5,05 kcal/g por litro de oxígeno. 12 ¿Qué porcentaje medio sobre el GET supone el gasto por actividad física? a 50% b 10% c 35% d 20-25% 13 Cuándo se están utilizando exclusivamente hidratos de carbono como fuente de energía, el valor de RER es de: a 0.7 b 1 c 0.9 d 0.45 14 Respecto al balance energético: a Cuando muestra resultados positivos puede ocasionar una pérdida de peso. b Es un concepto teórico relacionado con el coste energético de los alimentos y el requerido para poder convertir la energía proveniente de los alimentos en formas metabólicamente activas. c El ingreso energético siempre supera al gasto energético. d Relaciona el ingreso energético con el gasto energético 15 ¿Qué nutrientes tienen el valor de termogénesis más alto? a Lípidos b Hidratos de Carbono c Proteínas d Acidos grasos 16 ¿Qué método de cálculo del gasto energético total consiste en incluir un factor de actividad física en una fórmula que incluye otras variables como la edad, altura o peso? a Factor compensado. b PAL c Factor recomendado d Ninguno, pues todos requieren previamente calcular el gasto energético en reposo. 17 Respecto al gasto energético proveniente de la termogénesis de los alimentos: a Es superior para los lípidos en relación al de los hidratos de carbono. b Es el mismo para los tres macronutrientes (hidratos de carbono, lípidos y proteínas). c Es el segundo factor que más contribuye al gasto energético total d El de las proteínas es unas 5 veces superior al de los lípidos 18 ¿Dónde tiene lugar la degradación aerobia de los nutrientes? a Núcleo b Citoplasma. c Cloroplasto. d Mitocondria 19 El conjunto de reacciones químicas que tienen lugar en las células se denomina: a Fermentación. b Catabolismo c Metabolismo d Anabolismo 20 ¿Qué factor determina en mayor medida al metabolismo basal? a Masa magra b Género c Talla d Edad 21 ¿Cuál de las siguientes moléculas aporta 7 kcal/gramo? a Alcohol b Lípidos c Hidratos de carbono d Proteínas 22 Las kcal que se obtienen por litro de oxígeno utilizado al emplear únicamente los hidratos de carbono como sustrato energético equivalen a: a 4,74 b 1,96 c 0,81 d 5,05 23 ¿Cuál de los siguientes factores del gasto energético es el de mayor importancia en la población general? a Nivel de actividad física. b Termogénesis proveniente de los alimentos. c Metabolismo basal. d Gasto energético en reposo. 24 ¿Cuál de los siguientes métodos es más exacto para calcular el gasto energético en reposo (GER)? a Cunningham b OMS c Harris y Benedict d Mifflin - St Jeor 25 El balance energético: a Muestra el gasto energético que tiene lugar a lo largo de 24 horas en un individuo en condiciones de reposo físico y mental, tras 12 horas de ayuno. b Se relaciona con la diferencia entre los diferentes componentes del gasto energético total. c Refleja una ganancia de la masa grasa cuando presenta valores negativos. d Refleja la diferencia entre el ingreso y el gasto energético. 26 Indica cuál de las siguientes afirmaciones relacionadas con el metabolismo basal es falsa: a A mayor edad mayor MB b Los hombres tienen un MB mayor que las mujeres c A mayor cantidad de masa magra mayor MB d Las infecciones aumentan el MB 27 ¿Cuál se considera el método de referencia en la determinación del GET? a Método PAL b Calorimetría indirecta c Factor compensado d Calorimetría directa 28 Cuando se están utilizando exclusivamente grasas como fuente de energía, el valor de RER es: a 0.9 b 0.5 c 1 d 0.7 29 El porcentaje del GET empleado en la termogénesis de los hidratos de carbono es de: a 3-4% b 10-15% c 15-20% d 20-25%

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Alimentación Equilibrada Tema 1Versión en línea

por Raquel B

¿Qué tipo de nutriente aporta un mayor contenido energético por gramo?

El ATP

La tasa de intercambio respiratorio (RER):

¿Cuál es el método de referencia en el cálculo del gasto energético total?

¿Qué factor emplearía en el caso de una trabajadora agrícola para determinar su gasto energético total mediante el factor recomendado?

El coeficiente de actividad (CA) según el nivel de actividad física se emplea en:

La pérdida de componente magro en una dieta de adelgazamiento:

¿Qué metodología para el cálculo del GET tiene en cuenta el IMC?

¿Qué método es menos preciso para el cálculo del gasto energético en reposo?

¿Cuál de las siguientes metodologías es más precisa en la determinación del gasto energético en reposo?

Acerca de las kcal aportadas por cada gramo de sustrato energético:

¿Qué porcentaje medio sobre el GET supone el gasto por actividad física?

Cuándo se están utilizando exclusivamente hidratos de carbono como fuente de energía, el valor de RER es de:

Respecto al balance energético:

¿Qué nutrientes tienen el valor de termogénesis más alto?

¿Qué método de cálculo del gasto energético total consiste en incluir un factor de actividad física en una fórmula que incluye otras variables como la edad, altura o peso?

Respecto al gasto energético proveniente de la termogénesis de los alimentos:

¿Dónde tiene lugar la degradación aerobia de los nutrientes?

El conjunto de reacciones químicas que tienen lugar en las células se denomina:

¿Qué factor determina en mayor medida al metabolismo basal?

¿Cuál de las siguientes moléculas aporta 7 kcal/gramo?

Las kcal que se obtienen por litro de oxígeno utilizado al emplear únicamente los hidratos de carbono como sustrato energético equivalen a:

¿Cuál de los siguientes factores del gasto energético es el de mayor importancia en la población general?

¿Cuál de los siguientes métodos es más exacto para calcular el gasto energético en reposo (GER)?

El balance energético:

Indica cuál de las siguientes afirmaciones relacionadas con el metabolismo basal es falsa:

¿Cuál se considera el método de referencia en la determinación del GET?

Cuando se están utilizando exclusivamente grasas como fuente de energía, el valor de RER es:

El porcentaje del GET empleado en la termogénesis de los hidratos de carbono es de: