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Cinco claves para la inocuidad de los alimentos

Sí o No

Jugadas 64

Sobre esta actividad

Juego interactivo de preguntas tipo sí/no sobre las Cinco Claves para la Inocuidad de los Alimentos de la OMS. Los participantes deben identificar si las afirmaciones planteadas representan prácticas correctas o incorrectas de higiene y manipulación de alimentos, reforzando así los conocimientos básicos para la prevención de enfermedades transmitidas por los alimentos.

Creada por

Ecuador

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Cinco claves para la inocuidad de los alimentos
 

Cinco claves para la inocuidad de los alimentosVersión en línea

Juego interactivo de preguntas tipo sí/no sobre las Cinco Claves para la Inocuidad de los Alimentos de la OMS. Los participantes deben identificar si las afirmaciones planteadas representan prácticas correctas o incorrectas de higiene y manipulación de alimentos, reforzando así los conocimientos básicos para la prevención de enfermedades transmitidas por los alimentos.

por Mario Antonio García Pérez
1

Los alimentos cocinados deberían mantenerse muy calientes antes de servirse.

2

Las frutas y hortalizas deben lavarse antes de su consumo.

3

La salubridad del agua se puede determinar por su apariencia.

4

Los alimentos crudos y los cocinados se deben guardar por separado.

5

Para una cocción adecuada, cocine la carne hasta los 40 ºC.

6

Los alimentos cocinados no tienen que recalentarse completamente.

7

La refrigeración de los alimentos solo ralentiza el crecimiento bacteriano.

8

La carne cocinada puede dejarse a temperatura ambiente durante la noche para que se enfríe antes de meterla en el refrigerador.

9

Se puede utilizar la misma tabla de cortar para los alimentos crudos y los cocinados, siempre que parezca limpia.

10

Los trapos de limpieza pueden esparcir microorganismos.

11

Es importante lavarse las manos antes de manipular alimentos.

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