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Sobre esta actividad

Desafío de seguridad y calidad alimentaria.

Creada por

Ale Ceron
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Inocuidad Alimentaria: Vocabulario ClaveVersión en línea

Desafío de seguridad y calidad alimentaria.

por Ale Ceron
1

Conjunto de prácticas para evitar gérmenes y suciedad.

2

Medidas para mantener limpio y saludable el entorno alimentario.

3

Introducción de agentes no deseados que pueden dañar alimentos.

4

Proceso de calentar líquidos o alimentos para reducir microorganismos patógenos.

5

Eliminación completa de microorganismos mediante calor o métodos.

6

Eliminación de gérmenes en superficies mediante productos químicos o calor.

7

Ciencia que estudia microorganismos y su influencia en alimentos.

8

Propiedad de un alimento de no causar daño cuando se consume.

6
4
3
2
1
7
5
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