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Sobre esta actividad

Métodos de cocción de alimentos

Creada por

Jessica Ixchel De La Cruz Salas
Jessica Ixchel De La Cruz Salas
México

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Métodos de CocciónVersión en línea

Métodos de cocción de alimentos

por Jessica Ixchel De La Cruz Salas
1

Cocinar al calor directo, principalmente en horno o brasas.

2

Dorarse la superficie de un alimento con calor intenso, hasta formar una capa tostada.

3

Cocinar rápidamente en sartén con poco aceite, moviendo los ingredientes para que doren.

4

Cocinar en aceite caliente hasta dorar o crujir.

5

Cocinar en agua caliente a punto de ebullición.

6

Cocinar suavemente en poca grasa o líquido, sin hervirlos.

7

Sumergir brevemente en agua caliente para ablandar o eliminar sabor amargo.

8

Cocinar verduras y carnes con bastante líquido a fuego lento

5
2
4
3
8
7
1
6
 
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