Quiz de Leche y Lácteos

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Sobre esta actividad

Descubre conceptos clave sobre leche y lácteos.

Creada por

Eliana Cardozo

Argentina

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Quiz de Leche y Lácteos


Quiz de Leche y LácteosVersión en línea Descubre conceptos clave sobre leche y lácteos. por Eliana Cardozo 1 ¿Qué es la leche? a Sustancia líquida de color blanco proveniente de las glándulas mamarias de los mamíferos. b Jugo de fruta fermentado. c Sustancia líquida de color azul proveniente de las glándulas salivares. d Líquido dulce obtenido de plantas. 2 ¿Qué nutrientes aporta principalmente la leche? a Vitaminas C y D son las únicas. b Proteínas de alta calidad y calcio. c Proteínas de baja calidad. d Carbohidratos vacíos. 3 ¿Qué mineral importante para los huesos aporta la leche? a Potasio. b Calcio. c Sodio. d Hierro. 4 ¿Qué significa UHT en leche? a Filtración ultrafina a baja temperatura. b Tratamiento a temperaturas muy altas para aumentar la vida útil. c Añadir colorante para apariencia. d Fermentación para sabor. 5 ¿Qué objetivo tiene la pasteurización de la leche? a Eliminar gérmenes patógenos y reducir microorganismos. b Eliminar las proteínas. c Aumentar la grasa. d Convertirla en yogur. 6 ¿Qué término describe leche con menos grasa? a Descremada. b Con grasa añadida. c Entera. d Semidescremada. 7 ¿Qué significa densidad alta de nutrientes en la leche? a Tiene menos calorías. b Tiene más nutrientes por porción. c No aporta proteínas. d Es agua. 8 ¿Qué vitaminas se asocian con la leche de forma soluble en grasa? a Vitaminas K y E. b Vitaminas B1 y B2. c Vitaminas C y B12. d Vitaminas A y D. 9 ¿Qué tipo de leche se obtiene para prolongar su vida útil al cubrirse de forma adecuada? a Leche cruda b Leche pasteurizada c Leche UHT d Leche fresca 10 ¿Cuál es la principal diferencia entre leche pasteurizada y esterilizada? a Ambas se calientan igual y tienen el mismo sabor. b No hay diferencias. c La esterilizada se toma fría siempre. d Pasteurizada: calor moderado para eliminar patógenos; esterilizada: calor alto, vida útil mayor.

Puedes integrar el juego en un LMS compatible con LTI 1.1 o LTI 1.3 como Canvas, Moodle, o Blackboard. De esta manera podrás guardar las puntuaciones automáticamente en el libro de calificaciones de esa plataforma.

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Quiz de Leche y LácteosVersión en línea

por Eliana Cardozo

¿Qué es la leche?

¿Qué nutrientes aporta principalmente la leche?

¿Qué mineral importante para los huesos aporta la leche?

¿Qué significa UHT en leche?

¿Qué objetivo tiene la pasteurización de la leche?

¿Qué término describe leche con menos grasa?

¿Qué significa densidad alta de nutrientes en la leche?

¿Qué vitaminas se asocian con la leche de forma soluble en grasa?

¿Qué tipo de leche se obtiene para prolongar su vida útil al cubrirse de forma adecuada?

¿Cuál es la principal diferencia entre leche pasteurizada y esterilizada?