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Alimentos funcionales y nutracéuticos

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Alimentos funcionales y nutracéuticos
 

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Alimentos funcionales y nutracéuticosVersión en línea

Descubre términos clave sobre estos conceptos.

por Blanca Estela Males
1

Producto derivado de la alimentación que busca beneficios para la salud más allá de la nutrición básica.

2

Microorganismo vivo que, en cantidad adecuada, mejora la microbiota intestinal y la salud.

3

Sustrato alimentario no digerible que estimula el crecimiento o la actividad de microorganismos beneficiosos en el intestino.

4

Componente no digerible de origen vegetal que favorece el tránsito intestinal y la saciedad.

5

Sustancia que neutraliza radicales libres y protege las células del daño.

6

Pigmento natural liposoluble que aporta colores y puede servir como precursor de vitamina A.

7

Grupo de compuestos vegetales con múltiples anillos aromáticos que pueden aportar beneficios para la salud.

8

Tipo de grasa poliinsaturada esencial para la función cerebral y la salud cardiovascular.

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