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Bechamel Challenge: Verdadero o Falso

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Sobre esta actividad

Bechamel: Verdadero o Falso

Creada por

Argentina

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Bechamel Challenge: Verdadero o Falso
 

Bechamel Challenge: Verdadero o FalsoVersión en línea

Bechamel: Verdadero o Falso

por Maria Florencia Ciappini
1

Puede elaborarse con harina o almidón de maíz

2

Es una de las salsas madre de la cocina francesa

3

Puede hacerse con leche descremada

4

Puede utilizarse para dar consistencia a un relleno

5

El roux es la base de la salsa bechamel

6

En la elaboración, el primer paso consiste en calentar la leche con la manteca

7

Puede enriquecerse con queso para hacer la salsa Mornay

8

Se usa como base para salsas y para gratinados.

9

Lleva nuez moscada

10

Se espesa con maicena en lugar de harina

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