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Crucigrama: Procesamiento de Alimentos

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Crucigrama: Procesamiento de Alimentos

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Sobre esta actividad

Términos clave del procesamiento de alimentos.

Creada por

Ronal Ibarra Benavides
Ronal Ibarra Benavides
Bolivia

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Crucigrama: Procesamiento de Alimentos
 

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Crucigrama: Procesamiento de AlimentosVersión en línea

Términos clave del procesamiento de alimentos.

por Ronal Ibarra Benavides
1

Tratamiento térmico para reducir microorganismos patógenos y alargar la vida útil del producto

2

Proceso metabólico de microorganismos que convierte azúcares en alcohol o ácido en ausencia de oxigeno

3

Reducción de la temperatura hasta varios grados bajo cero para conservar la calidad y prolongar la vida útil del producto.

4

Eliminación de agua para evitar el crecimiento de microorganismos y prolongar su vida útil del producto y reducir el peso.

5

Dispersión de una sustancia líquida en otra con menor afinidad entre fases para lograr la estabilización de una mezcla inmiscible

6

Eliminación completa de microorganismos presentes en los alimentos incluyendo bacterias, hongos y virus, para prolongar su vida útil del producto y garantizar la seguridad alimentaria

7

Mantener a bajas temperaturas para retardar el crecimiento de microorganismos y conservar los alimentos en buena calidad.

8

Proceso mecánico de reducción y distribución uniforme de partículas o componentes de una mezcla, logrando una textura suave y estable

8
7
5
3
4
2
1
 
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