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METODOS DE COCCIÓN: HORNEADO

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METODOS DE COCCIÓN: HORNEADO

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Jugadas 18
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Sobre esta actividad

Responde con base en la presentación.

Creada por

MARIANA HERRERA
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México

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METODOS DE COCCIÓN: HORNEADO
 

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METODOS DE COCCIÓN: HORNEADOVersión en línea

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por MARIANA HERRERA
1

Método de cocción en calor seco y constante, dentro de un espacio cerrado.

2

Temperaturas de 120 °C.

3

Temperaturas de 170 a 190 °C.

4

Horno ideal para preparar barbacoa.

5

Combinación de métodos de cocción utilizando el horno y cocción al vacío.

6

Permite formar una costra dorada que retiene los jugos y aporta sabor.

1
4
3
2
5
6
 
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