Relacionar Columnas Aditivos AlimentariosVersión en línea Relaciona cada aditivo con su función en los alimentos. por Martinez Faustino Alejandra 1 Tartrazina 2 Dióxido de Azufre 3 Indigotina 4 Nitrito de Sodio 5 Ácido Carmínico 6 Carragenanos 7 Sacarosa 8 Tartratos Sódicos 9 Dióxido de Titanio 10 Ácido Cítrico 11 Bicarbonato Sódico 12 Celulosa 13 Curcumina 14 Glutamato Monosódico 15 Ácido Sórbico 16 Benzoato de Sodio 17 Xantófilas 18 Goma Xantana 19 Aspartamo 20 Stevia E621 E200 E100 E211 E220 E951 E330 E460 E120 E250 E955 E102 E161 E960 E171 E407 E500II E335 E132 E415 1 Sucralosa 2 Celulosa 3 Carragenanos 4 Glutamato Monosódico 5 Indigotina 6 Dióxido de Azufre 7 Ácido Sórbico 8 Goma Xantana 9 Curcumina 10 Stevia 11 Tartratos Sódicos 12 Ácido Cítrico 13 Tartrazina 14 Dióxido de Titanio 15 Benzoato Sódico 16 Xantófilas 17 Bicarbonato Sódico 18 Ácido Carmínico 19 Aspartamo 20 Nitrito de Sodio Espesante natural y gelificante, extraído de algas marinas rojas de la familia rodoficeas, lavadas, trituradas y la pasta se trata químicamente Acidulante natural o sintético, regulador de la acidez y saborizante naturalmente de frutas cítricas o de fermentación de la familia aspergillus niger Antiglomerante sintético, levadura y regulador de acidez. Se obtiene por síntesis de cloruro de sodio (sal común), amoniaco y carbonato de calcio Estabilizante sintético y espesante, del tratamiento con ácidos minerales de la alfa celulosa extraido de fibras vegetales con gran % de algodón Colorante sintético color azul al amarillo obtenido tratando fenilglicina con una mezcla fundida de hidróxido de sodio hidróxido de potasio y sodamina Conservante sintético se obtiene de la síntesis de hidróxido sódico con óxido nitroso y óxido nítrico, utilizado para prevenir bacterias y microbios Componentes sintético, pertenece al grupo de colorantes azoicos, forma de polvo o gránulos naranjas, tonalidad desde amarillo intenso a naranja claro Colorantes naturales o sintéticos, de color amarillo naranja y rojo, de la extracción de natural o síntesis química, son carotenoides oxigenados Colorante natural o sintético naranja, rojizo, se obtiene de insectos de la familia del grana cochinilla, parásitos de algunas especies de cactus Edulcorante sintético bajo en calorías, de la mezcla de fenilalanina(50), ácido aspártico(40) y éster de metilo(10) 200 veces más dulce que el azúcar Colorante natural es de color blanco puro se obtiene mediante extracción de lanita que es un tipo de roca natural Colorante natural de origen vegetal, sabor amargo puede presentar pequeñas cantidades de aceite y resinas que aparecen de forma natural en el cúrcuma Acidulante sintético, antioxidante y regulador de acidez. Se obtiene derivado de la sal del ácido tartárico Conservante sintético, de la reacción de hidróxido de sodio con ácido benzoico. Se usa para prevenir levaduras, bacterias y algunos tipos de hongo Edulcorante sintético bajo en calorías, obtenido de la sacarosa tratada con cloro, 600 veces más dulce que el azúcar normal. Edulcorante natural bajo en calorías, 300 veces más dulce que el azúcar, apta para personas diabéticas y no produce caries en los dientes. Conservante natural o sintético extraído de las bayas del árbol sorbus aucuparia o de métodos químicos, se utiliza para prevenir hongos y levaduras Conservante sintético derivado de la combustión de minerales con azufre, se usa para prevenir enzimas bacterias y evitar decoración de los alimentos Espesante sintético y gelificante, para modificar la densidad se obtiene de la fermentación de glucosa de maíz con bacterias de la familia Xanthomonas Potenciador de sabor semisintético obtenido de la sal sódica del ácido glutamático, se aplica como sustituto aumentado de la sal. 1 Goma Xantana 2 Ácido Cítrico 3 Ácido Carmínico 4 Sacarosa 5 Dióxido de Titanio 6 Ácido Sórbico 7 Dióxido de Azufre 8 Indigotina 9 Nitrito de Sodio 10 Tartrazina 11 Xantófilas 12 Bicarbonato Sódico 13 Tartratos Sódicos 14 Aspartamo 15 Stevia 16 Glutamato Monosódico 17 Carragenanos 18 Benzoato de Sodio 19 Curcumina 20 Celulosa Se utiliza en gaseosas, bebidas energéticas, sumos, cerveza sin alcohol, licores, mermeladas, membrillos, conservas de pescado y mariscos, etc. Se usa en zumos, jugos, gaseosas, leches vegetales, salsas, snack, dulces, conservas enlatadas, encurtidos, mermeladas y productos con sabor a limón Se usa en productos con la etiqueta sin gluten o enriquecido con fibra, batidos, cafés, refrescos en polvo yogures, salsas, bollería y repostería Se usa en chicles, caramelos, golosinas, chocolates, frutos secos, semillas, bebidas en polvo, y en alimentos que usan el color blanco en su producto Utilizado en golosinas, caramelos, licores bajos en alcohol, gaseosas, jugos, frutas en almíbar, batidos saborizados, repostería, alimentos dietéticos Se usa para que la carne de los animales y sus huevos tengan un color más intenso, sopas en polvo, bebidas alcohólicas, galletas, dulces y pasteles Se utilizan gaseosas, sumos, vinos, mermeladas, sales, pastelería, goma de mascar, pastelería y claras de huevo Se utiliza en caramelos, dulces infantiles, licores bajos en alcohol, gaseosas, uso en productos etiquetados con términos comerciales bajos en azúcar Se usa en papas, sazonadores, concentrado de carne, encurtidos, condimentos, productos dietéticos con el fin de evitar el consumo añadido de sal Se utiliza en dulces, postres, tartas, chocolates, galletas, bollería y pastelería, también se utiliza para combatir la acidez de estómago Se utiliza en dulces, panadería, lácteos, aderezos, bebidas energéticas, edulcorantes, mermeladas, embutidos y productos cárnicos Se usa en caramelos de violeta, helados azules, piruletas, bebidas, sopas en polvo, galletas, pastelería, sales digestivas, colorantes alimentarios Se utiliza en vinagres, vinos, cerveza, sidra, refrescos, aceitunas, encurtidos, cereales, postres dulces, fruta seca y productos con huevo Se utiliza de modo habitual como colorante amarillo alimentario en polvo para cocina, en dulces, caramelos, postres, pastelería, quesos, encurtidos, Se utiliza en productos elaborados con carne, jamón o pescado. Se utiliza en caramelos, golosinas, bebidas energéticas, cerveza, jugos, leches vegetales, lácteos, mermeladas, confituras, etc Se utiliza en mantequillas, margarinas, lácteos, quesos, mermeladas Se utiliza en batidos, caramelos, gelatinas, mermeladas, postres, embutidos, derivados de la carne y sucedáneos de mariscos etcétera Se utiliza en refrescos light, postres, mermelada, membrillos, café, productos sin lactosa, refrescos, jamón, y productos cárnicos Se utilizan postres, embutidos, aderezos, sopas, tortillas de trigo, harinas, como espesante de cocina y fabricar productos para celíacos
Análisis de los sutantivos.
Empareja los nombres de las 7 maravillas del mundo moderno con su imagen al atardecer