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Sobre esta actividad

Conceptos clave en la tecnología alimentaria.

Creada por

jesus alberto peña cabarcas
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Colombia

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Procesamiento de Alimentos MulticanalVersión en línea

Conceptos clave en la tecnología alimentaria.

por jesus alberto peña cabarcas
1

Proceso que mezcla uniformemente los componentes de una mezcla líquida.

2

Tratamiento térmico que elimina microorganismos patógenos en líquidos.

3

Proceso bioquímico que transforma azúcares en alcohol o ácido.

4

Técnica que separa partículas pequeñas mediante membranas finas.

5

Procedimiento que elimina todos los microorganismos de un producto.

6

Eliminación de agua para prolongar la conservación del alimento.

7

Proceso de empaquetar productos para su protección y transporte.

8

Tratamiento térmico que elimina microorganismos patógenos en líquidos.

9

La salazón es un método de conservación de alimentos que consiste en usar sal para reducir la humedad y así inhibir el crecimiento de microorganismos

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