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Conocimiento básico de nutrición para gastrónomos

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Conocimiento básico de nutrición para gastrónomos

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Sobre esta actividad

Es una actividad enfocada a conocer el conocimiento de los estudiantes de gastronomía sobre la materia de nutrición.

Creada por

Sarahi Hadar
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México

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Conocimiento básico de nutrición para gastrónomos
 

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Conocimiento básico de nutrición para gastrónomosVersión en línea

Es una actividad enfocada a conocer el conocimiento de los estudiantes de gastronomía sobre la materia de nutrición.

por Sarahi Hadar
1

Macro nutriente que se encuentra mayoritariamente en frutas, cereales, tubérculos, legumbres y verduras.

2

Macronutriente que se encuentra en Alimentos de origen animal, legumbres, cereales, tubérculos y verduras.

3

Es un macronutriente que se encuentra en grasas y semillas y en carnes rojas.

4

Es un tipo de lípido que se encuentra en pescados azules y que ayuda para la creación de sinapsis, sistema inmunológico y la visión.

5

Son aquellos ácidos grasos que no se recomienda utilizarlos a temperatura altas.

6

Son aquellos ácidos grasos que si se recomienza consumirlos a temperaturas altas

7

Es el tipo de carbohidrato que generalmente se encuentra en frutas y en productos dulces, ya que su composición es en monosacáridos o disacáridos.

8

Es el tipo de carbohidrato que generalmente se encuentra en cereales, verdura, tubérculos y leguminosas.

9

La vitamina A, vitamina C, Vitamina E, Selenio y Zinc son nutrientes

10

Es un carbohidrato que es resistente a la hidrolisis y por ende no podemos obtener energía de él.

11

La vitamina A, Vitamina D, Vitamina E y Vitamina K se consideran

12

LA vitamina C y el complejo B se consideran vitaminas:

13

Es la función principal de la Vitamina K

14

Este mineral es un elemento princial de la estructura ósea

15

Esta vitamina ayuda a la fijación del Calcio

16

La vitamina C ayuda a la fijación del:

17

Proteína que ayuda al transporte de nutrientes

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