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Repostería básica

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Repostería básica

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Jugadas 3
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Sobre esta actividad

Quiz sobre conceptos básicos de repostería.

Creada por

LIZBETH NOEMI MAMANI BERNABE
LIZBETH NOEMI MAMANI BERNABE
Bolivia

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Repostería básica
 

Repostería básicaVersión en línea

Quiz sobre conceptos básicos de repostería.

por LIZBETH NOEMI MAMANI BERNABE
1

¿Qué ingrediente es básico para que una masa suba?

2

¿A qué temperatura se hornean la mayoría de bizcochos?

3

¿Qué ingrediente da estructura a la masa de bizcochos?

4

¿Cómo se llama la técnica de incorporar aire a la mezcla con mantequilla y azúcar?

5

¿Qué azúcar se usa para glaseados suaves y finos?

6

¿Qué ingrediente aporta humedad y sabor en pasteles?

7

¿Qué significa tamizar la harina?

8

¿Qué herramienta corta la masa en porciones antes de hornear?

9

¿Qué masa suele levar con levadura?

10

¿Qué indica que un bizcocho está listo para sacar del horno?

 
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