Actividad Microbiología

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Sobre esta actividad

Michelle Alejandra López Calvo
Sofía Leija Reyna

Creada por

Michelle

México

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Top 10 resultados

#	Jugador	Acierto	tiempo
1	Michelle 6 de Julio de 2025	% 15	00:50

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este test esta basado en las diapositivas que pudimos ver con anterioridad, consta de 10 preguntas las cuales tienen alternativas para poder resolverlas.
Cultura general española

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España

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Responde las siguientes preguntas
Verbos irregulares en Inglés

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Colombia

(314)

Se presentan 10 preguntas, cada una con 4 opciones de respuesta. Seleccione la que considere correcta.
Tipos de sintagmas (II)

idoia rubio

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Actividades interactivas para reconocer los distintos tipos de sintagmas

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Actividad Microbiología


Actividad MicrobiologíaVersión en línea Michelle Alejandra López Calvo Sofía Leija Reyna por Michelle 1 ¿Cómo se definen las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA)? a Una enfermedad contagiosa que se propaga rápidamente en la población. b Una reacción alérgica grave a ciertos componentes alimentarios. c Un síndrome causado por la ingestión de alimentos o agua contaminados con agentes etiológicos en cantidades suficientes para afectar la salud. 2 ¿Cuales son las dos clasificaciones principales de las ETA? a Infecciones e intoxicaciones o infecciones mediadas por toxinas. b Enfermedades bacterianas y virales. c Enfermedades leves y graves. d Enfermedades agudas y crónicas. 3 ¿Qué factor físico es crucial para el crecimiento de microorganismos o la producción de toxinas en los alimentos? a Textura del alimento. b Luminosidad. c Temperatura. d Presión atmosférica. 4 ¿Cuál es uno de los síntomas más frecuentes de las ETA? a Diarrea. b Dolor de cabeza severo. c Erupción cutánea. d Dolor de garganta. 5 ¿cuál de las siguientes es una medida para prevenir las ETA en casa? a Almacenar alimentos crudos y cocidos en el mismo recipiente para ahorrar espacio. b Lavar y desinfectar todas las superficies y equipos usados en la preparación de alimentos. c Dejar los alimentos cocidos a temperatura ambiente por más de 4 horas para que se enfrien lentamente. d Descongelar alimentos a temperatura ambiente para acelerar el proceso. 6 ¿Cuál es el principal reservorio de Yersinia enterocolitica? a Las aves silvestres. b El ganado vacuno. c Los roedores. d El cerdo. 7 ¿qué zoonosis es causada por Yersinia enterocolitica y Yersinia pseudotuberculosis? a Salmonelosis. b Yersiniosis. c Botulismo. d Campilobacteriosis. 8 ¿Qué tipo de microorganismos son los virus en relación con las enfermedades transmitidas por alimentos? a Son microorganismos beneficiosos para la digestión. b Son siempre eliminados por el pH del estómago. c No se transmiten a través de los alimentos. d Son una de las principales causas de enfermedades transmitidas por agua y alimentos. 9 ¿cuáles son las formas de infección viral de mayor importancia transmitidas por agua y alimentos? a Dermatitis y conjuntivitis. b Meningitis y encefalitis. c Enteritis y hepatitis. d Neumonía y bronquitis. 10 ¿Qué familia de virus incluye al virus de Norwalk? a Adenoviridae. b Calicivirus. c Reoviridae. d Picornaviridae. 11 ¿Cuál es el periodo de incubación típico para el virus de Norwalk? a De 12 a 60 horas. b De 1 a 2 días. c De 7 a 24 horas d De 4 a 7 dias. 12 ¿cuál es el tratamiento para la infección por el virus de Norwalk? a Cirugía de urgencia. b Antibióticos específicos. c La infección suele ser autolimitada y remite sin tratamiento específico. d Vacunación. 13 ¿Qué característica macroscópica describe a Aspergillus flavus? a Micelio aterciopelado de color amarillo verdoso o marrón. b Crecimiento algodonoso de color negro. c Formación de esclerocios irregulares de color beige. d Colonias de crecimiento rápido, planas y de color gris-azul-verde. 14 ¿cuáles son las toxinas más comunes producidas por Aspergillus flavus que se relacionan con actividad tóxica? a Aflatoxinas B1, B2, G1 y G2. b Toxina T-2. c Ocratoxina A. d Zearalenona. 15 ¿Qué hongo es el responsable de liberar la toxina T-2? a Claviceps purpurea. b Penicillium verrucosum. c Fusarium sporotrichioides. d Aspergillus flavus. 16 ¿cual es una característica de Clostridium botulinum? a Es una bacteria aerobia, gram-negativa. b Produce únicamente una toxina botulínica tipo A. c No forma esporas resistentes. d Es una bacteria anaerobia estricta, gram-positiva. 17 ¿Qué condición es necesaria para la germinación de las esporas de Clostridium botulinum? a Condiciones anaerobias y pH >4.6. b Alta exposición a la luz solar. c Temperaturas bajo cero. d Condiciones aerobias y pH <4.0. 18 ¿qué característica define a Campylobacter jejuni? a Habita en el intestino de animales sanos y se transmite por consumo de carne cruda o poco cocinada. b Es una bacteria gram-positiva que produce toxinas A y B. c Es un bacilo corto que causa cólera epidémico. d Es una micobacteria ácido alcohol-resistente que causa tuberculosis. 19 ¿Cuál es el síntoma principal de la intoxicación por Clostridium perfringens? a Parálisis flácida descendente. b Ictericia y dolor en el cuadrante superior derecho. c Lesiones bucales y efectos neurotóxicos. d Diarrea acuosa y calambres abdominales. 20 ¿con qué tipo de alimento se asocia frecuentemente Bacillus cereus? a Arroz cocido mantenido a temperatura ambiente. b Mariscos bivalvos crudos. c Leche cruda y quesos artesanales. d Carne de caza mal cocida.

Puedes integrar el juego en un LMS compatible con LTI 1.1 o LTI 1.3 como Canvas, Moodle, o Blackboard. De esta manera podrás guardar las puntuaciones automáticamente en el libro de calificaciones de esa plataforma.

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por Michelle

¿Cómo se definen las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA)?

¿Cuales son las dos clasificaciones principales de las ETA?

¿Qué factor físico es crucial para el crecimiento de microorganismos o la producción de toxinas en los alimentos?

¿Cuál es uno de los síntomas más frecuentes de las ETA?

¿cuál de las siguientes es una medida para prevenir las ETA en casa?

¿Cuál es el principal reservorio de Yersinia enterocolitica?

¿qué zoonosis es causada por Yersinia enterocolitica y Yersinia pseudotuberculosis?

¿Qué tipo de microorganismos son los virus en relación con las enfermedades transmitidas por alimentos?

¿cuáles son las formas de infección viral de mayor importancia transmitidas por agua y alimentos?

¿Qué familia de virus incluye al virus de Norwalk?

¿Cuál es el periodo de incubación típico para el virus de Norwalk?

¿cuál es el tratamiento para la infección por el virus de Norwalk?

¿Qué característica macroscópica describe a Aspergillus flavus?

¿cuáles son las toxinas más comunes producidas por Aspergillus flavus que se relacionan con actividad tóxica?

¿Qué hongo es el responsable de liberar la toxina T-2?

¿cual es una característica de Clostridium botulinum?

¿Qué condición es necesaria para la germinación de las esporas de Clostridium botulinum?

¿qué característica define a Campylobacter jejuni?

¿Cuál es el síntoma principal de la intoxicación por Clostridium perfringens?

¿con qué tipo de alimento se asocia frecuentemente Bacillus cereus?