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PROCESO DE ELABORACION DE LA LECHE PASTEURIZADA

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PROCESO DE ELABORACION DE LA LECHE PASTEURIZADA

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Jugadas 7
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Sobre esta actividad

para la siguiente actividad se deben recordar teminos relacionados a las operaciones unitarias y el proceso de produccion de la leche pasteurizada.

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Limón cerda Fernanda geraldine
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Bolivia

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PROCESO DE ELABORACION DE LA LECHE PASTEURIZADA
 

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PROCESO DE ELABORACION DE LA LECHE PASTEURIZADAVersión en línea

para la siguiente actividad se deben recordar teminos relacionados a las operaciones unitarias y el proceso de produccion de la leche pasteurizada.

por Limón cerda Fernanda geraldine
1

son los pasos basicos en un proceso industrial que implican un cambio fisico o quimico en una sustancia

2

es el proceso en el que se calienta un liquido (leche) a una temperatura alta durante un corto tiempo y luego se enfria rapidamente.

3

este proceso permite que el producto se conserve durante meses sin refrigeracion.

4

es un tratamiento que rompe los globulos de grasa en particulas muy pequeñas para que no se separen del liquido, asi la leche queda mas estable.

5

es el proceso mediante el cual la energia termica se mueve de un lugar a otro debido a una diferencia de temperatura.

6

es un proceso de separacion mecanica en el que se separa un solido suspendido en un liquido o gas haciendo pasar la mezcla a traves de un medio poroso.

7

es el proceso mediante el cual se elimina o reduce la crema o grasa de la leche.

8

es un conjunto de pasos o etapas ordenadas que se siguen para lograr un objetivo o transformar algo

9

es una representacion grafica de un proceso que muestra los pasos que se siguen para realizar una tarea.

10

son variables del proceso que si se desvian de sus limites establecidos, pueden afectar negativamente la calidad del producto.

3
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