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Cocina y Conceptos Bacucos

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Un juego de diálogo sobre los extraños conceptos de la cocina que nos hacen reír y reflexionar.

julian huerta fatima

México

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Cocina y Conceptos Bacucos


Cocina y Conceptos BacucosVersión en línea Un juego de diálogo sobre los extraños conceptos de la cocina que nos hacen reír y reflexionar. por julian huerta fatima María ¿Sabías que el 'al dente' no es solo una forma de cocinar pasta? Luis ¡Claro! Es un estado de la pasta, pero también se puede aplicar a la vida, ¿no crees? María ¡Exacto! A veces hay que encontrar el punto justo entre lo blando y lo duro. Luis Y hablando de eso, ¿qué opinas del 'sous-vide'? Suena muy sofisticado. María Es solo una forma elegante de decir 'cocinar en bolsa'. Luis Sí, y a veces me pregunto si realmente vale la pena el esfuerzo. María A veces los conceptos bacucos nos hacen complicar lo simple. Luis Como el 'umami', que es solo un sabor más, pero se siente tan especial. María ¡Totalmente! Y lo peor es que ahora todos quieren 'umami' en sus platos. Luis Al final, lo que importa es disfrutar de la comida, sin tantos conceptos raros.