Un juego para adivinar términos del arte de presentar alimentos.
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
X
Empieza por
A
Principio de diseño que se refiere a la organización de los elementos en línea reales o imaginarias con relación entre ellos y ayuda a crear jerarquía.
Contiene la
B
Emplatado que destaca por su creatividad y dirige la mirada del comensal de forma intencionada a lo largo del plato. Clave: 3 objetos destacados o puede ser entre 4 objetos
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C
Diferencia marcada entre elementos que resalta sus características y genera una composición dinámica y armónica. Puede manifestarse en el uso de colores, puntos, líneas, formas, texturas, sabores, entre otros.
Contiene la
D
Es un cambio progresivo en un elemento visual, como el tamaño, la forma, el color o la textura, que ocurre paso a paso, de manera ascendente o descendente. Genera sensación de movimiento o profundidad.
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E
Principio que destaca una parte del diseño por encima de las demás.
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F
Elemento visual delimitado por contornos; puede ser geométrica, orgánica, rectilíneas, entre otras.
Contiene la
G
Con letras da estilo y comunica sin hablar. Aporta personalidad, acompaña la imagen y guía lo que el ojo quiere mirar.
Contiene la
H
Este estilo de emplatado se caracteriza por su elegancia y orden visual, ya que permite presentar los ingredientes de manera clara y estructurada.
Contiene la
I
No soy objeto, pero estoy en la escena.
A veces positivo, a veces negativo.
Puedo dar profundidad o dejarlo todo plano.
Sin mí, el plato no respira.
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J
Principio que permite establecer qué se observa primero, segundo, etc
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L
Es un elemento visual fundamental que surge cuando los puntos están tan próximos que se perciben como una continuidad.
Contiene la
M
Cuando los elementos están reflejados o equilibrados visualmente en ambos lados, creando una sensación de orden y unidad.
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N
Parte del espacio visual que no está ocupada, fundamental en el equilibrio.
Contiene la
O
Principio perceptivo del diseño que permite identificar un elemento como protagonista visual frente al espacio que lo rodea y lo sostiene, creando otra figura/forma visual en su conjunto.
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P
Unidad básica del diseño que marca una posición en el espacio
Contiene la
Q
Principio que logra equilibrio entre los elementos, ya sea simétrico o asimétrico.
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R
Repetición sistemática que genera dinamismo visual.
Contiene la
S
Contraste que se brinda con los colores cálidos
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T
Es la apariencia de la piel de un alimento, percibida primero con la vista. Sugiere sensaciones como crocante, cremoso, tierno, gelatinoso, brillante, opaco, entre otros más, y despierta el apetito.
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U
Principio que integra los elementos en una composición coherente.
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V
Grado de claridad u oscuridad de un color, que genera profundidad.
Contiene la
X
Ley perceptiva que indica que tendemos a agrupar visualmente los elementos que están cerca entre sí, aunque sean distintos. Esta cercanía genera unidad visual.
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