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Sobre esta actividad

Gestión Integral de Infraestructura y Procesos

Creada por

Alimentos Ideal S.A.
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Guatemala

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Gestión Integral de Infraestructura y Procesos

por Alimentos Ideal S.A.
1

Programa que asegura el funcionamiento seguro e inocuo de los equipos.

2

Característica que permite desmontar fácilmente los equipos para su limpieza.

3

Gas que prolonga la vida útil de los productos al generar atmósferas modificadas.

4

Procedimiento que debe ejecutarse después de realizar un mantenimiento.

5

Tipo de agua que se analiza dos veces al año en aspectos físicos, químicos y microbiológicos.

6

Diseño de planta con flujo en línea recta que evita la contaminación cruzada

7

Gas utilizado en alimentos que debe cumplir con normas como la ISO 8573-1:2010

8

Acción que debe realizarse al aplicar una reparación temporal en un equipo.

9

Tipo de superficie inadecuada para el contacto con alimentos.

10

En ventilación, el aire debe fluir desde estas zonas hacia las sucias.

2
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9
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